Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 2014

Domaine de Baronarques 2014: um Limoux com taninos elegantes

Produto sobre a denominação LimouxNa região de Languedoc-Roussillon, o Domaine de Baronarques é um vinho tinto elaborado a partir de uma mistura de castas Bordéus e castas mediterrânicas, consistindo em 46% de Bordéus e 50% de castas mediterrânicas Merlotde 28% de Cabernet Francde 13% de Syrahde 9% de Malbece 4% de Cabernet Sauvignon. O vinho é maturado em barris (25% em barris novos e 75% em barris de 1 a 3 vinhos).

A colheita de 2014 do Domaine de Baronarques é marcada por um Inverno ameno que conduz a um abrolhamento precoce. Após um Abril suave e húmido e Maio e Junho frescos e secos, a floração decorreu de 2 a 13 de Junho, ligeiramente mais tarde do que a média. Enquanto Julho e Agosto foram frios e chuvosos, Setembro e Outubro foram marcados pelo calor e pela baixa pluviosidade. Isto permitiu que as uvas amadurecessem muito bem antes da vindima, que teve lugar em Outubro, de uma forma óptima.

Na degustação, a Domaine de Baronarques 2014 tem um manto escuro, profundo e claro. Óptimo, o nariz liberta fragrâncias delicadas de fruta madura, mirtilos e amoras que combinam perfeitamente com um carácter super amadeirado. O arejamento revela notas picantes e empireumáticas (alcaçuz). O Domaine de Baronarques 2014 mostra frescura e precisão no paladar, oferecendo taninos de grande elegância e um paladar que combina polpa e densidade. O vinho revela toques saborosos de frutos vermelhos, pimenta e especiarias, antes de um final que combina comprimento, complexidade e notas frutadas intensas.

Este comentário pretende sobretudo descrever num momento T o perfil geral do vinho. Note-se que, com o tempo, o vinho (que necessariamente evolui na garrafa) pode apresentar outras qualidades organolépticas