Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 2013
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Descrição
Domaine de Baronarques 2013: um Limoux completo e gourmet
O Domaine de Baronarques é um vinho tinto produzido na Denominação de Origem Limouxna região vinícola de Languedoc-Roussillon. As condições climáticas da vindima de 2013 são marcadas por um Inverno chuvoso que precede a quebra dos botões, que tem lugar nas datas habituais da quinta. O mês frio e húmido de Abril atrasou o desenvolvimento da vinha e levou a uma floração tardia de 11 a 29 de Junho. O Verão (situado na média) permite que a vinha se desenvolva favoravelmente. Os meses de Setembro e Outubro são quentes, secos e agradáveis e permitem que as bagas amadureçam mais rapidamente. A colheita em Domaine de Baronarques começa com 15 dias de atraso e termina apenas 3 dias após as datas habituais. A mistura da vindima de 2013 é complexa com as castas Bordeaux e mediterrânicas e apresenta 53% de Merlot23% de Cabernet Franc12% de Syrah8% de Malbece 4% de Cabernet Sauvignon. O Domaine de Baronarques 2013 é envelhecido em barris com uma proporção de 25% de barris novos e 75% de barris de um a três vinhos.
Com um bonito vestido de cor granada com reflexos roxos, o Domaine de Baronarques 2013 desenvolve intensidade e delicadeza nos aromas de fruta madura, combinados com notas de chocolate de leite e alcaçuz. Demonstrando flexibilidade e suavidade no paladar, Domaine de Baronarques 2013 oferece taninos maduros e revestidos de grande elegância. Nota-se um saboroso toque de frutos vermelhos e torradas com um material que combina elegância e densidade. Este vinho cheio e ganancioso revela um final suave, longo e frutado.
Este comentário pretende sobretudo descrever num momento T o perfil geral do vinho. Note-se que, com o tempo, o vinho (que necessariamente evolui na garrafa) pode apresentar outras qualidades organolépticas