Domaine Courbis : Saint-Joseph 2025

Características e notas de prova do Saint-Joseph 2025 do Domaine Courbis

Prova

Aspeto
Uma cor amarelo-pálido subtilmente realçada por reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet aromático revela-se complexo, desvendando belas notas de citrinos e bergamota, entrelaçadas com toques de flores brancas e um delicado apontamento de baunilha.

Boca
O ataque oferece uma bela plenitude e prolonga-se em comprimento. O final destaca-se pelo seu carácter salino e saboroso, confirmando uma paleta aromática muito variada, dominada por um perfil frutado e floral.

A elegância floral de um grande Saint-Joseph branco do Domaine Courbis

A propriedade

Situado em Châteaubourg, no Vale do Ródano, o Domaine Courbis assenta num património familiar cujas origens remontam ao século XVI. Foi em meados do século XX que a propriedade se especializou verdadeiramente na viticultura. Hoje, são Laurent e Dominique Courbis que dirigem este vinhedo de mais de quarenta hectares. Reconhecida como um nome incontornável e uma referência da região, a propriedade distingue-se pelos seus espectaculares terroirs em socalcos e pelo seu compromisso com a valorização da biodiversidade, ilustrado nomeadamente pelo cultivo de carvalhos truferos ao lado das vinhas.

O vinhedo

Este vinho provém do sector mais a sul da denominação Saint-Joseph. As vinhas prosperam numa área de 5,6 hectares, a cerca de oito quilómetros de Tournon, precisamente no paralelo 45, onde o Isère se encontra com o Ródano. O terroir é composto por solos argilo-calcários datados do Jurássico Médio. As vinhas estão plantadas em encostas de forte declive e beneficiam de uma exposição ideal a este e sudeste.

Vinificação e estágio

Para elaborar este Saint-Joseph 2025, a vindima é realizada à mão em caixas perfuradas, para evitar que os bagos sejam esmagados. Após uma triagem meticulosa numa mesa vibratória, os cachos inteiros são prensados diretamente. Uma rigorosa decantação precede a fermentação alcoólica, que começa a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável de temperatura controlada. Esta fermentação é concluída em barricas para aproximadamente metade do volume. Por fim, o vinho beneficia de nove meses de estágio em barricas que anteriormente acolheram entre um e seis vinhos.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote de 97% Marsanne e 3% Roussanne.