Domaine Courbis : Les Royes 2023

Características e notas de prova da cuvée Domaine Courbis Les Royes 2023

Prova

Cor
Um belo tom amarelo intenso, iluminado por subtis reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet revela uma grande complexidade aromática, desvendando aromas delicados de flores brancas e verbena, harmoniosamente combinados com toques de citrinos. Notas subtis de mel, especiarias doces e brioche enriquecem ainda mais esta paleta.

Boca
O ataque revela um volume substancial que envolve o palato. A prova prolonga-se numa persistência muito fina, deixando entrever algumas notas empireumáticas que se integrarão elegantemente com o tempo.

Harmonizações gastronómicas
Este grande vinho branco harmonizará maravilhosamente com produtos do mar, como peixe grelhado ou marisco nobre, como lagosta e vieiras. Realçará também queijos curados, como um Comté maturado.

Serviço e guarda
A cuvée Les Royes 2023 pode ser apreciada desde já para desfrutar do seu carácter jovem, mas possui igualmente a estrutura necessária para permanecer em cave durante mais alguns anos.

A elegância de um grande Saint-Joseph branco pelo Domaine Courbis

A propriedade
Situado no Vale do Ródano, o Domaine Courbis tem as suas origens numa longa tradição agrícola, mas a sua verdadeira consagração como propriedade vitivinícola especializada remonta a meados do século XX, sob o impulso de Maurice Courbis. Hoje, os irmãos Dominique e Laurent Courbis dirigem apaixonadamente esta prestigiada propriedade. O vinhedo estende-se atualmente por mais de quarenta hectares, distribuídos por terroirs excecionais. Reconhecido pelo seu rigor e saber-fazer, o Domaine Courbis elabora cuvées distintas que refletem toda a riqueza e complexidade das mais nobres denominações do Ródano.

O vinhedo
Este vinho Saint-Joseph provém de um vinhedo de 7,5 hectares aninhado no coração de um vale pitoresco. As vinhas, com 50 anos ou mais, desenvolvem-se em encostas íngremes compostas por solos argilo-calcários. Este terroir excecional beneficia de uma proteção natural contra os ventos do norte e está rodeado pela vegetação mediterrânica típica. Para garantir uma qualidade ideal, a propriedade pratica a vindima em verde. As uvas são depois colhidas à mão em caixas ripadas, seguindo-se uma seleção rigorosa.

A colheita
O ano foi marcado por condições climáticas particularmente amenas na região. Este clima altamente favorável permitiu que o ciclo vegetativo decorresse de forma ideal, conduzindo os bagos até à plena maturidade e a um estado sanitário perfeito.

Vinificação e estágio
Para elaborar a cuvée Les Royes 2023, os cachos inteiros passam por uma prensagem pneumática direta, seguida de uma cuidada decantação. A fermentação alcoólica decorre depois em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho beneficia por fim de 13 meses de estágio sobre borras finas, repartidos entre 40% de barricas novas e 60% de barricas de um a dois vinhos.

Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de 100% Marsanne.