Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Características e notas de prova do Musigny Grand Cru «Vieilles Vignes» 2023 do Domaine Comte Georges de Vogue

Prova

Cor
Este vinho tinto apresenta uma cor de bela limpidez, típica dos Pinot Noir da sua denominação.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua grande precisão. Revela aromas de frutos pretos e vermelhos, como amora, framboesa e cereja. Notas florais de pétalas de rosa e íris entrelaçam-se com nuances de raspa de laranja, incenso e sub-bosque, a par de uma mineralidade que evoca pedra triturada.

Boca
A boca, de corpo médio a encorpado, é ao mesmo tempo fresca e rica em camadas. Assenta num núcleo generoso de fruta, sustentado por taninos de uma finura excecional. O conjunto é tenso e linear, prolongando-se num final longo, perfumado e complexo.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes de textura delicada, como pombo assado, filete de vitela com cogumelos ou aves nobres. Acompanha também muito bem um risoto de cereais ancestrais e legumes, bem como queijos de pasta dura cozida, como Comté curado ou Beaufort.

Serviço e guarda

Este Musigny Grand Cru «Vieilles Vignes» 2023 foi concebido para um envelhecimento muito longo, podendo ser guardado em cave para consumo até cerca de 2053.

Um Grand Cru da Borgonha de notável finura

O domínio

Embora as raízes vitícolas da família remontem a 1450, o Domaine Comte Georges de Vogue só assumiu verdadeiramente a sua forma moderna após a Segunda Guerra Mundial. Situado na Borgonha, o domínio estende-se por cerca de 12,5 hectares. Atualmente, é gerido pelas netas do fundador, Claire de Causans e Marie de Ladoucette. Contam com o apoio de uma equipa técnica estável, que garante a continuidade do estilo da casa, reconhecido pela sua abordagem respeitosa do terroir, e o domínio é o maior detentor de vinhas na sua denominação emblemática.

A vinha

O domínio possui cerca de 7,2 hectares do Grand Cru Musigny, o que representa quase dois terços da denominação, incluindo o monopólio da subparcela Petits Musignys. As vinhas, situadas a meia encosta a uma altitude entre 260 e 300 metros, crescem em solos de argila vermelha e calcário. A vinha é conduzida em proteção integrada, combinando métodos biológicos com confusão sexual. A vindima é inteiramente manual.

A colheita

Com condições climáticas contemporâneas que favorecem uma maturação rápida, a colheita de 2023 ficou marcada pela decisão de antecipar a vindima. Esta opção no ciclo vegetativo permitiu colher uvas em plena maturação fenólica, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura natural.

Vinificação e estágio

Para o Musigny Grand Cru «Vieilles Vignes» 2023, a vindima é 100% desengaçada. Após uma maceração a frio, a fermentação é iniciada por leveduras indígenas em cubas de madeira, com temperaturas mantidas abaixo dos 32 °C. O vinho estagia depois em barricas, com uma proporção de madeira nova que varia entre 35 e 45%.

Casta

Pinot Noir (100%). Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de vinhas com mais de 25 anos, cuja idade média ultrapassa frequentemente os 40 anos.