Delas : Clos Boucher 2022

Características e conselhos de degustação para o Clos Boucher 2022 da Maison Delas

Prova

Cor
De uma bela brilhância, a cor exibe um tom pálido realçado por reflexos dourados.

Nariz
O bouquet abre-se em notas de frutas exóticas, enriquecido por nuances suaves de pêssego cristalizado.

Paladar
O paladar seduz com a sua bela concentração e textura cremosa, delicadamente realçada por notas sutis de madeira.

Serviço

Para apreciar plenamente esta cuvée, recomenda-se servi-la entre 10 e 12°C.

Harmonização de comida e vinho

Este refinado vinho branco da Maison Delas acompanhará perfeitamente aspargos, peixe cozido ao vapor com molho de manteiga, ou até mesmo um frango assado com limão.

A intensidade e a finesse de um grande vinho branco do Vale do Rhône

A propriedade

Fundada em 1835, a Maison Delas Frères é uma das grandes assinaturas do norte do Vale do Rhône. Após a sua aquisição pela Casa de Champagne Deutz em 1977, a história da Delas é enriquecida com uma dimensão internacional, amplificada em 1993 pela sua integração na família Rouzaud, principal acionista do grupo Louis Roederer. Fiel à sua filosofia, a casa destaca a riqueza geológica e climática dos terroirs do Rhône, vinificando cada parcela separadamente para revelar a singularidade de cada denominação.

O vinhedo

Resultado de uma rigorosa seleção de parcelas, o Clos Boucher nasce de uma parcela idealmente exposta ao sul. Este excepcional vinho Condrieu é produzido apenas em safras notáveis, com uma produção limitada a cerca de 7.000 garrafas por ano, garantia de raridade e qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Após uma prensagem delicada, os mostos fermentam em barricas novas, e depois beneficiam de um envelhecimento sobre borras finas durante quase seis meses. Durante este período, é praticada uma agitação regular, promovendo a complexidade aromática e a riqueza de textura.

Blend

100% viognier.