Clos Venturi : Altare 2023

Características e Dicas de Degustação do Altare 2023 do Clos Venturi

Degustação

Cor
A cor palha pálida é adornada com subtis reflexos dourados.

Nariz
Limão, tangerina, casca de laranja são apenas algumas das fragrâncias que se fundem num nariz rico e expressivo.

Palato
Um ataque amplo dá lugar a um palato vivo, com delicados aromas de baunilha e madeira que se prolongam até um final persistente.

O refinamento e a riqueza de um vinho branco da Córsega

A propriedade

Localizada na aldeia de alta altitude de Ponte Leccia, Clos Venturi é uma das mais recentes propriedades da Córsega, nascida no início dos anos 2000 a partir do parcelamento dos melhores terroirs do Domaine Vico, outra propriedade de Jean-Marc e Manu Venturi.

A vinha

Esta propriedade da Corse gere uma vinha de cerca de vinte hectares.

O vinho

"Altare" é um vinho branco vinho de França elaborado a partir de vinhas com média de 10 anos, plantadas num talhão em terraços.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas manualmente, as uvas são 100% desengaçadas antes de uma maceração pré-fermentativa de 48 a 72 horas. A fermentação ocorre em grandes cubas de carvalho com leveduras indígenas. O vinho envelhece por 14 meses em borras finas nessas cubas e depois permanece 4 a 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Castas

Biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese, carcaghjolu blanc