Clos Venturi : Altare 2023
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Descrição
Características e conselhos de prova do Altare 2023 da Clos Venturi
Prova
Cor
A cor amarelo-palha apresenta discretos reflexos dourados.
Nariz
Limão, tangerina e casca de laranja combinam-se num bouquet rico e expressivo.
Boca
Um ataque generoso antecede um paladar vivo, com delicadas notas de baunilha e madeira que se prolongam até um final persistente.
A elegância e a riqueza de um vinho branco produzido a partir de castas corsas
A propriedade
Sediada na aldeia de montanha de Ponte Leccia, Clos Venturi é uma das propriedades mais recentes da Córsega, fundada no início dos anos 2000 a partir da divisão dos melhores terroirs da propriedade Vico, outra propriedade de Jean-Marc e Manu Venturi.
A vinha
Esta propriedade corsa cuida de uma vinha de cerca de vinte hectares.
O vinho
"Altare" é um vinho branco Vin de France elaborado a partir de vinhas com uma idade média de 10 anos, plantadas numa parcela em socalcos.
Vinificação e envelhecimento
Vindimadas à mão, as uvas são desengaçadas a 100% antes de uma maceração pré-fermentativa que dura 48 a 72 horas. Fermentação em foudres com leveduras indígenas. O envelhecimento decorre durante 14 meses sobre borras finas em foudres, seguido de 4 a 6 meses em garrafa antes de ser lançado.
Castas
Biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese, carcaghjolu blanc
