Clos Haut-Peyraguey 2014

Si Fechar Haut-Peyraguey é o mais pequeno dos 1er crus classés de Sauternes em 1855, (com "apenas" os seus 8,5 hectares), não perdeu nada da sua grandeza e carisma para a colheita de 2014 ao oferecer um Sauternes de frescura e complexidade deslumbrantes. O Clos Haut-Peyraguey 2014 concebeu uma mistura notável. O Sémillon é muito bem concentrado: a frescura do vinho não vem do Sauvignon Blanc (5% aqui), mas do Sémillon, que não sofre de qualquer peso. O licor é puro e o botrytis cinerea é preciso e cheio. O olfacto mergulha-nos imediatamente numa sensação de tensão (frescura e acidez) que prefiguram o equilíbrio e o alongam no paladar. Sumo de goiaba, damasco seco, manga, limão cristalizado, especiarias: um concerto de aromas ad libitum. A entrada na boca é precisa, dinâmica e desenvolve-se sobre um palato médio tão complexo como o nariz. O vinho tem comprimento e é ao mesmo tempo denso e muito arejado. O acabamento da pimenta branca e do gengibre termina com este gracioso Sauternes. Perfeito para guardar!