Château Trotte Vieille 2021

Aberto, frutado, herbal, chá de roseira-brava, complexo. No paladar, acessível, taninos finos sustentam a fruta delicada, sem sobre-extração, excelente equilíbrio, fresco e elegante, muito bom comprimento. Nada a ver com os vinhos opulentos do passado.

Floral e perfumado; pétalas de rosa e manjar turco. Limpo e crocante no palato, não tem o mesmo grau de peso e textura dos 18, 19 ou 20, mas o que pode faltar em potência compensa com fruta brilhante e descomplicada. Atípico no estilo, como muitos 2021, mas suave, redondo e gentil. Delicado e ótimo para beber mais cedo. Gosto da pureza e do lado diferente que surge — ainda com especiarias, floralidade e fruta escura, mas com um toque mais leve. Suculento, com acidez bem integrada; parece brincalhão e luminoso. Divertido e simplesmente delicioso. Não tenta demais, e é isso que adoro nos 2021. Este vinho mostra que é possível adaptar a vinificação ao ano, o que é muito importante. Se você gosta de 2018, talvez prefira menos este, mas ainda assim é uma linda taça de vinho. Elevado, limpo, bonito. Ótima acidez e suco de morango, com final calcário e salino.

O 2021 Trotte Vieille, ainda o primeiro ano vinificado na nova instalação deles (veja minha nota de primeur para detalhes), apresenta um bouquet refinado e clássico da margem direita, com fruta negra viva, pedra britada e menos toque de alcaçuz do que observado na barrica, talvez com aromas mais florais. No palato, a entrada é fresca, com fruta vermelha sápida, muito pura de estilo — quase como uma pastilha. Mas há uma profundidade real neste Saint-Émilion e, como já observei, mais detalhe, especialmente no final. É um vinho realmente delicioso, que ganha notavelmente charme na taça, embora eu suspeite que beneficiará de envelhecimento em garrafa.

Núcleo rubi escuro, reflexos púrpura, subtis tons ocres na borda. Nuances de cerejas vermelhas, delicada salinidade herbácea com raspas de laranja e tabaco. Paladar concentrado com notas de amoras, taninos finamente entrelaçados, toques mineral-salgados com cítrico de limão e fruta vermelha brilhante no final.

Esta colheita austera combina com o estilo de Trottevieille, mas corre o risco de ser demasiado rígida e precisa de tempo para ganhar corpo com o envelhecimento. Muitos aromas florais logo de início, seguidos por uma combinação de fazer salivar de salinidade de pedra-pomes, cassis e amora, funcho e especiaria de pimenta-branca. Vai demorar, mas recompensará a paciência. Rendimento de 32 hl/ha, 100% carvalho novo. Primeiro ano na nova adega, com o número de cubas duplicado (de 12 para 25). Axel Marchal, consultor.

O bouquet de Trotte Vieille afirma-se com uma serenidade convincente, com finesse, sem ostentação, mas com precisão e persuasão. Delicadíssimas nuances amadeiradas sustentam todo o bouquet e mantêm-se no seu papel de suporte. Notas de violeta e peónia salientam a presença de Cabernet Franc, enquanto nuances de groselha‑preta e sabugueiro completam a pluralidade olfativa. Suculento, sedoso e perfeitamente equilibrado, o vinho revela uma surpreendente acessibilidade, mas não deixa de reivindicar excelente capacidade de guarda graças à sua estrutura ácida, que se torna preciosa aliada dos taninos. Um vinho de ourives, feito de detalhes e subtileza.

Bastante floral, com nuances de espresso, cerejas, 5 especiarias e folhas de tabaco. O paladar é macio, sedoso e fresco, com camadas de elegantes cerejas doces, ameixas vermelhas e framboesas pretas macias, com nuances de espresso, chocolate amargo e sal que persistem. Um resultado muito bem-sucedido para a safra. O vinho é um corte de 54% Cabernet Franc, 45% Merlot e 1% Cabernet Sauvignon. A safra de estreia, elaborada nas novas adegas, permite uma vinificação parcela a parcela. Beber de 2025 a 2055.