Château Smith Haut Lafitte 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Smith Haut Lafitte tinto 2024

Prova

Nariz
O bouquet é expressivo e complexo, revelando primeiro aromas de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja, cereja morello), evoluindo depois para notas de menta, tabaco loiro e especiarias doces. Com aeração, o nariz ganha em complexidade e revela toda a tipicidade dos solos de cascalho.

Paladar
O ataque é equilibrado, marcado por uma bela frescura. A textura revela-se ao mesmo tempo suave e delicada, oferecendo um equilíbrio notável entre estrutura e sabores. O vinho desdobra um volume generoso e um comprimento impressionante, apoiado por uma vivacidade vibrante. Os aromas de frutas vermelhas frescas, groselha preta, especiarias e ervas frescas (tabaco loiro, cravo, sálvia) harmonizam perfeitamente, criando uma experiência de degustação completa e refinada.

Harmonização de comida e vinho
Este vinho combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molho, ou até queijos envelhecidos. Também combina muito bem com pratos à base de cogumelos ou trufas, destacando a sua complexidade aromática.

Um grand cru de Pessac-Léognan que combina frescura, harmonia e complexidade

A propriedade
No coração da denominação Pessac-Léognan, o Château Smith Haut Lafitte está entre as mais antigas propriedades vinícolas de Bordéus, com origens que remontam a 1365. A aquisição da propriedade por Daniel e Florence Cathiard em 1990 marca um ponto de viragem decisivo na sua história. Impulsionados por uma visão ambiciosa e uma paixão profunda, o casal Cathiard elevou a propriedade ao topo das Graves. Hoje, Smith Haut Lafitte brilha internacionalmente graças aos seus Vinhos tintos e Vinhos brancos reconhecidos pela sua refinamento e assinatura única.

O vinhedo
O vinhedo de Pessac-Léognan de onde este vinho provém beneficia de um terroir excepcional composto por cascalhos günzianos, esses seixos e pedras semi-preciosas que promovem uma drenagem ótima e refletem o calor para as vinhas. A idade média das vinhas é de 49 anos, contribuindo para a profundidade e complexidade do vinho. Cultivado de acordo com os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica, o vinhedo é cuidadosamente cuidado para preservar a expressão autêntica do seu terroir.

Vinificação e envelhecimento
As bagas inteiras são fermentadas em pequenas cubas de madeira a 28°C. A extração é particularmente suave, realizada por remontagens manuais para preservar a finesse dos taninos e a expressão da fruta. O envelhecimento estende-se por 18 meses em barricas, 60% das quais são novas e feitas no local pela tanoaria da propriedade. O vinho é envelhecido sobre as borras com uma única trasfega, e cada vinho beneficia de um envelhecimento adaptado ao seu perfil.

Blend
67% Cabernet Sauvignon, proporcionando estrutura e potencial de envelhecimento, 27% Merlot para redondeza e fruta, 5% Cabernet Franc adicionando finesse e complexidade aromática e 1% Petit Verdot para cor e notas picantes.