Château Smith Haut Lafitte 2015

Características e dicas de degustação de Château Smith Haut Lafitte 2015

Degustação

Cor
Linda cor vermelha muito escura, quase negra.

Nariz
O bouquet é dominado por aromas de frutas negras e vermelhas frescas e crocantes, como amoras, mirtilos, framboesas e cerejas. Ao agitar, o nariz torna-se mais complexo, revelando notas de especiarias, cedro, alcaçuz, violeta e um toque mineral de sílex.

Paladar
Franco e vivo, o paladar revela taninos concentrados, cremosos e suaves. O paladar seduz pela sua persistência e pela bela textura, com frutas crocantes e maduras, complementadas por notas picantes de alcaçuz, cidra, cravo e um final floral e mineral.

Um grande vinho tinto de Pessac-Léognan, denso e poderoso

A propriedade

Localizado no coração da denominação Pessac-Léognan e datado de 1365, o Château Smith Haut Lafitte é um dos mais antigos châteaux de Bordeaux. Esta magnífica propriedade entrou numa nova era da sua história após a sua aquisição por Daniel e Florence Cathiard em 1990. Impulsionado com paixão e ambição pelo casal Cathiard, Château Smith Haut Laffite ascendeu ao estatuto das melhores propriedades dos Graves, com vinhos mundialmente reconhecidos pela sua elegância e estilo, tanto nos tintos como nos brancos.

A vinha

Este Château Smith Haut Lafitte 2015 é um vinho Pessac-Léognan de uma vinha cujas videiras têm em média 49 anos.

O vinho

2015 celebra a 25.ª colheita da família Cathiard à frente da propriedade. Para assinalar este aniversário, o rótulo e o design da garrafa foram modificados, oferecendo uma apresentação única.

A safra

Em 2015, uma longa seca de março a julho seguida de um agosto fresco e húmido permitiu uma maturação ótima com boa frescura. O stress hídrico precoce favoreceu a produção de taninos e a sua maturação. A vindima durou 4 semanas, começando em 14 de setembro com o Merlot e terminando com o Cabernet Franc. As uvas estavam perfeitamente maduras e equilibradas, vindimadas sob condições climáticas favoráveis.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação é realizada com bagos inteiros em pequenos cubas de madeira a 28°C, com extração por pigeage manual. O envelhecimento dura 18 meses em barricas, 60 % das quais são barricas novas fabricadas na sua própria tonelaria. Os vinhos envelhecem em contacto com as borras, com apenas um trasfega, sendo depois o envelhecimento adaptado a cada vinho.

Corte

Cabernet Sauvignon (63 %)
Merlot (33 %)
Cabernet Franc (2 %)
Petit Verdot (2 %).