Château Simard 2020

Uma proposta atraente da família Vauthier, não vendida en primeur: o 2020 Simard revela aromas de cereja, kirsch, pétalas de rosa e fumo, seguido por um palato puro e vibrante, de médio a encorpado, moldado por taninos aveludados e finos. É um blend com predominância de Merlot proveniente de solos arenosos da planície.

Aromas florais claros e brilhantes no nariz, folha de framboeseira e violetas. Taninos firmes e fechados, ocultando frutos belamente vibrantes. Os rendimentos foram baixos, mais afetados pelo míldio no início da estação (a conversão para agricultura biológica começou com esta colheita de 2020). As vinhas do Château Simard estão em solos predominantemente arenosos, mas o acesso à água começa apenas a 2 m de profundidade, por isso raramente entram em bloqueio em clima seco — ainda assim, este vinho não foi tão bem-sucedido quanto os de St-Emilion em argilo-calcário neste ano. 5% de Petit Verdot para completar o lote. Conversão para agricultura biológica a partir desta colheita de 2020. Vindima de 10 a 24 de setembro.

Um tinto jovem linear e firme, com fruta lindamente madura, com bagas escuras, chocolate amargo e café. Algumas notas de laranja e citrinos. Cinza também. Encorpado. Muito firme e focado. Muito bem conseguido. Excelente. Maioritariamente merlot com algum cabernet franc, cabernet sauvignon e um toque de petit verdot. Melhor dentro de dois ou três anos.

60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. 26 hl/ha (metade da produção normal). Amostra de barrica. Mantém o foco na fruta, mas com um caráter mais ameixado e de silvas do que o companheiro de adega Fonbel. Taninos também ligeiramente mais firmes, com um final um pouco arenoso. (JL)

O 2020 Simard apresenta um nariz suculento, lembrando pastilha, com aromas de cassis e leve mirtilo; inicialmente um pouco recatado, abre-se discretamente com aeração. No paladar, é bem equilibrado, com taninos firmes e angulosos, fresco e focado. Os 5% de Petit Verdot conferem sutis notas de fruta azul rumo a um final bem estruturado. Este é um dos melhores Simard que provei nos últimos anos.

Kirsch, cerejas, flores, especiarias e ameixas abrem o bouquet. De corpo médio, o vinho é macio, fresco, frutado e direto, com doçura e impulso no final quase crocante. Pode ser apreciado no lançamento ou envelhecido um pouco para maior complexidade. Beber entre 2023 e 2032.

Bela cor de ameixa, framboesa especiada e cereja vermelha, com notas de funcho e anis. Rendimento de 22 hl/ha após o verão seco, vindima de 10 a 24 de setembro. Um vinho impressionante da família Vauthier, excelente para consumo de curto a médio prazo, mas estes solos mais arenosos sofreram um pouco com as condições do ano. Conversão para agricultura biológica a partir desta colheita de 2020.

O 2020 Simard é composto por 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot. De cor granada‑púrpura profunda, salta da taça com graciosos aromas de geleia de groselha, compota de amora e rosas secas, abrindo caminho para um núcleo de ameixas pretas suculentas e óleo de cravinho. No palato de corpo médio, mostra estrutura delicada, taninos acetinados e uma frescura fantástica a sustentar a fruta elegante, terminando com um impulso de bagas vermelhas.

90-91

Um nariz de framboesas esmagadas, rico e opulento, delicadamente defumado. Uma avalanche de frutos negros, com taninos marcantes e um longo final de frutos silvestres e baunilha.

A vinha de Simard ocupa 40 hectares. As vinhas situam-se no sopé da encosta, a sul da aldeia de Saint-Emilion. Solos argilo-arenosos e cascalhudos. Simard revela-se com finesse. Começa por mostrar um pouco do seu élevage, aliado a nuances de grafite e notas de fruta. O vinho é linear, guloso e de boa densidade. Os seus taninos dão sustentação e indicam que será preciso esperar — se conseguirmos resistir à tentação de abrir uma garrafa. Não vai ser fácil!

Uma certa densidade de fruta negra e vermelha, amora fresca e impulso revela-se no primeiro nariz. O palato, afilado, assenta numa fruta cheia, solta e sápida, com matéria macia e taninos fundidos. Perfil dinâmico, suculento e esguio.

A riqueza e a estrutura deste vinho são impressionantes. Apresenta uma série de taninos firmes, com acidez e camadas de frutos negros. O vinho deverá evoluir a médio prazo. Beber a partir de 2026.