Château Simard 2018

Nariz frutado e especiado; taninos pulverulentos com grão perceptível.

Um lote de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, o 2018 Simard, de cor granada‑púrpura de média a profunda, abre com vibrantes aromas de cereja Morello e ameixas assadas, dando lugar a notas de lavanda seca, solo revolvido, azeitonas pretas e folhas de louro. O palato elegante, refrescante e de corpo médio oferece muita fruta suculenta, com textura de taninos macios, terminando com um impulso revigorante.

Cheio de frutos vermelhos maduros, com textura sedosa. Tem uma acidez nítida que torna o final um pouco abrupto, mas também confere vivacidade e elevação. Em solos predominantemente arenosos, foi necessário muito cuidado durante o verão seco, mas lidaram com isso de forma exemplar. Vindima de 21 a 28 de setembro para o Merlot, e em 7 de outubro para o Cabernet Franc.

Os aromas de cedro, cogumelo e casca realçam a cereja preta e as frutas azuis. Encorpado, com um meio de boca impressionantemente concentrado e taninos mastigáveis e cremosos. Muito bem feito. Prove após 2024.

O 2018 Simard, propriedade da família Vauthier, apresenta um buquê leve de groselha vermelha e morango silvestre, revelando fugazes toques de pétala de rosa e urze selvagem. O palato é de corpo médio, com uma textura ligeiramente granulosa na entrada. Não é um Saint-Émilion profundo, mas é vibrante e tenso. Uma sutil nota de chocolate amargo anima o final. Deixe-o 24 meses em garrafa e deverá beber bem por vários anos.

Framboesas pretas terrosas e notas de floresta úmida se misturam perfeitamente com todas as frutas sedosas, frescas, doces e maduras. De corpo médio, com um final macio, convidativo, frutado e terroso, ficará ainda melhor com um ou dois anos de guarda. O vinho é um corte de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon.

Rubi escuro profundo, reflexos púrpura, ligeiramente mais claro na orla. Nougat finamente perfumado, nuances de tabaco, um toque de frutas negras, agradável compota de amora. Cerejas suculentas e maduras, taninos vívidos, mineral e persistente, seguido por delicadas nuances herbáceas saborosas no final. Reverberações de nougat.

70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Granada púrpura com reflexos violeta. Bouquet delicado de frutos vermelhos com notas carnudas. No paladar, muita potência e uma estrutura firme. Final focado em sumo de oxicoco e geleia de mirtilo.

Kunz amostra de barrica 19: (70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Bouquet floral, de frutos vermelhos, com um toque ligeiramente verde, bagas vermelhas, madeira, ervas frescas. Palato esguio e leve, com fruta delicada, taninos finamente arenosos, aromática média e final elegante. Ainda pode evoluir.

(70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Bouquet floral, de bagas vermelhas, ligeiramente verde, frutas vermelhas, madeira, ervas frescas. Paladar esguio e leve, com fruta delicada, taninos finamente arenosos, aromática média e final delicado. Ainda pode evoluir. 16/20 2024 - 2035

Comprimento aveludado e fresco que desdobra uma matéria já bem assentada, pontuado por um bonito retorno floral.

Cor escura, intensa e vibrante. Nariz muito aromático, com fruta madura e um toque mais fresco de groselha‑preta. Preciso no ataque, suculento no meio de boca e mais aromático do que nunca nesta colheita; o vinho alonga‑se no final, sápido, muito agradável e longo. Uma construção ao estilo borgonhês, sem arestas tânicas.

Vinha de 40 ha em solos argilo-arenosos e cascalhosos. Estágio em barricas e cubas durante 12 meses. Que bela intensidade frutada que convida imediatamente a um gole! Notas convidativas de framboesa e groselha‑preta. Caráter suculento e gourmand no palato. Os taninos são firmes, perfeitamente integrados e em sintonia com a frescura da estrutura ácida. Um vinho de raça, suculento e sápido que já pode ser apreciado na juventude!

Este vinho maduro e cheio de fruta apresenta ótimas notas de amora-preta. A estrutura e os taninos conferem-lhe um caráter quente e aberto, deixando a fruta brilhar. Beber a partir de 2024.