Château Pédesclaux 2020

De estilo sedoso e suculento, com taninos bem integrados e um final frutado, proporcionará prazer já quando jovem.

Ainda muito jovem, com tanino firme e, ao que parece, acidez mais evidente. Notas de fruta suculenta, mas com um fio mineral nítido e algum tanino de perfil folhoso. Precisa de um ou dois anos, mas tem muita promessa, com atraente fruta vermelha de Merlot em primeiro plano. Marcado por um agosto extremamente quente, a qualidade do Merlot foi muito alta. Vindima entre 14 e 29 de setembro. 16 meses em carvalho, 60% novo, pH 3,88. 34% de Merlot utilizado no lote.

Um 2020 crocante e fresco, com notas de laranja fatiada e groselha-vermelha, além de cedro e noz‑moscada. Encorpado, com taninos muito firmes e compactos. Final brilhante. Também com um toque de pedra britada no fim. Precisa de três a cinco anos para amaciar. 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Primeiro ano de agricultura biológica. Prove após 2027.

O 2020 Pédesclaux é um verdadeiro colosso. Os taninos estão um pouco menos incisivos do que quando provado en primeur, mas apenas ligeiramente. Fruta escura, chocolate, couro, especiarias e alcaçuz têm dificuldade em se revelar. A sensação é de um vinho forçado. Pédesclaux é um Pauillac que aposta mais na potência do que na finesse.

A primeira coisa que se nota é a bela sensação de pureza nos frutos vermelhos, antes de surgirem as flores e as folhas de tabaco. No paladar, o vinho é vibrante, firme, fresco e em camadas, com notas de rocha triturada, groselhas, amoras e especiarias. Os taninos são macios e maduros, com um polimento delicado que eleva os frutos vermelhos no final elegante. Dê-lhe alguns anos de garrafa e desfrute-o ao longo das duas décadas seguintes ou mais. Beber entre 2025 e 2050.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, clareamento delicado na orla. Subtis nuances florais de cassis e cerejas de coração, leve toque de tabaco, especiaria agradável, nota mineral. Corpo médio, nuances de frutos vermelhos, acidez fresca, taninos finos e integrados, final mineral-salgado, certo potencial de envelhecimento, estilo vivo.

Nariz escuro e frutado, com toques de sálvia, hortelã e ervas aromáticas, e madeira moderada. No palato é mais encorpado, com acidez fresca, extrato jovem porém maduro, fruta generosa e bom comprimento.

O 2020 Château Pédesclaux lembra-me o 2016 pelo seu estilo Pauillac clássico, concentrado e puro. Um lote de 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot e o restante de Cabernet Franc e Petit Verdot, apresenta um excelente nariz de frutos azuis puros (groselhas, cassis), além de abundantes notas de grafite, mineralidade calcária e aromas e sabores de violeta. De corpo médio a encorpado, lindamente equilibrado e elegante no palato, tem pureza e polimento para brilhar já hoje; ainda assim, eu apostaria que beneficiará de 4–6 anos de garrafa, e deverá evoluir gradualmente nos 15+ anos seguintes.

34% Merlot, 56% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 37 hl/ha, 60% barricas novas. Roxo extremamente escuro, com núcleo opaco e delicada orla lilás. Bouquet fascinante de amora madura, elegante especiaria de cassis e tabaco brasileiro, seguido por pastilhas de chocolate e Earl Grey resfriado. No palato generoso, textura macia, extrato de grão fino, tensão de suporte e corpo poderoso. Final concentrado com delicada fruta de baga negra, folha de tabaco e noz, terminando com adstringência finamente austera. “Best-Buy” de Pauillac!

Kunz amostra de barrica 2021: (56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,07% vol. de álcool) Bouquet fresco, denso, aveludado, profundo e complexo: cassis negro, finas notas de ameixa, passas, fumo, grafite. Paladar densamente entrelaçado, elegante e aveludado, com fruta densa, escura e cremosa, muitos taninos finos, estrutura finamente concentrada e sedosa, aromática escura variada e final muito longo, denso e cremoso, com muitas notas doces persistentes.

(56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,07% vol. álcool) Bouquet fresco, denso, aveludado, profundo e complexo: cassis negro, ameixa delicada, passas, fumo, grafite. Paladar firme, elegante e aveludado, com fruta densa, escura e cremosa, muitos taninos finos, estrutura finamente concentrada e aveludada, aromática escura e variada, final muito longo, denso e cremoso com muitas notas doces de retorno. 19/20 2028 - 2050

O 2020 Pedesclaux apresenta uma cor granada‑púrpura profunda. Salta da taça com aromas brilhantes e enérgicos de cassis e amoras esmagadas, seguidos por notas de kirsch, violetas e mato. De corpo médio, o palato é elegantemente delineado e refrescante, com taninos de grão fino e um final marcado por mineralidade.

92-93

Sutil e complexo, Pédesclaux confirma as suas ambições qualitativas. Com boa densidade, o vinho tem vivacidade, taninos perfeitamente integrados e uma bela expressão de sabor até ao final. Pédesclaux combina charme, amplitude e temperamento.

O nariz é fresco, elegante e dinâmico, oferecendo intensidade, potência e um belo grão fino. Encontram‑se notas de groselha‑preta selvagem madura, pequenas frutas negras suculentas e, mais levemente, groselha esmagada, associadas a toques de ginja, grafite, mineralidade iodada (terroir), flores (um toque de lilás), bem como apontamentos de especiarias, noz‑moscada, canela e uma nota muito discreta de vagem de baunilha. O palato é frutado e oferece mineralidade, suculência, redondez, uma certa gourmandise, uma trama acidulada, uma ligeira tensão, uma bonita definição e uma boa pureza de fruta, fruta vibrante, um certo sentido de plenitude e riqueza contida. O palato aperta‑se discretamente. Na boca, este vinho expressa notas de amora vibrante, ginja e, mais levemente, framboesa suculenta, associadas a toques de framboesa, ameixa vibrante, anis‑estrelado e cardamomo, bem como finas notas de especiarias doces, tostado, mineralidade vincada e uma discreta nota de avelã tostada. Bonito potencial para o futuro. Um dos melhores, senão o melhor, Pédesclaux que provei en primeur.

Um nariz cintilante de fruta roxa, penetrante e pura, que invade gradualmente as narinas como o vaivém da maré — hipnótico. Simplesmente delicioso no palato. De frescura superlativa, equilibrado, sápido.