Château Pape Clément 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Pape Clément Blanc 2024

Prova

Cor
Belíssima cor amarela pálida com um brilho encantador, realçado por delicadas reflexões prateadas.

Nariz
O bouquet aromático revela notas de citrinos, frutas brancas e frutas exóticas, complementadas por giz e aromas de especiarias finas.

Paladar
Na boca, este vinho destaca-se pelo seu caráter energético e bela mineralidade. A cremosidade equilibra-se perfeitamente com um toque refrescante de salinidade que traz dinamismo e comprimento ao final.

Harmonização de comida e vinho

Este grande vinho branco de Pessac-Léognan combina perfeitamente com peixes nobres (robalo, turbot), mariscos (lagosta, lagostins) ou aves com creme. A sua estrutura e complexidade também permitem que acompanhe queijos envelhecidos.

Serviço

Sirva entre 10 e 12°C.

Um vinho branco de Pessac-Léognan untuoso e mineral

A propriedade

Fundado em 1252, o Château Pape Clément é uma das mais antigas propriedades vinícolas de Bordéus, localizada em Pessac, na denominação Pessac-Léognan. Este vinhedo de 60 hectares, dos quais 53 são dedicados a vinhos tintos, tem sido gerido por Bernard Magrez desde 1985. A propriedade destaca-se pela sua ligação histórica com o Papa Clemente V e pelo seu excepcional solo de cascalho. Sob a direção de Michel Rolland, enólogo consultor, o château destaca-se pelas suas rigorosas práticas vitícolas e uma visão de futuro.

O vinhedo

Os 6 hectares dedicados à produção do Château Pape Clément Blanc 2024 repousam num terroir de Pessac-Léognan caracterizado por uma camada de cascalhos argilosos dos Pirinéus. Esta composição geológica única confere ao vinho a sua distintiva mineralidade e complexidade aromática.

A colheita

A colheita de 2024 foi marcada por um inverno e primavera frios e húmidos. O verão mostrou-se quente e seco, oferecendo condições ideais para a maturação das uvas. A vindima ocorreu de 5 a 20 de setembro, permitindo a colheita de uvas perfeitamente maduras, preservando assim a frescura e o equilíbrio.

Vinificação e envelhecimento

Envelhecimento de 50% em barricas (incluindo um terço de madeira nova), 40% em cubas e 10% em diversos recipientes (arenito, concreto, aço inoxidável). Esta abordagem permite trazer complexidade e nuances ao vinho, preservando a sua frescura.

Blend

50% sauvignon blanc, trazendo frescura e vivacidade, 43% sémillon, contribuindo para a estrutura e cremosidade, e 7% sauvignon gris, que adiciona uma dimensão aromática adicional.