Château Pape Clément 2016

Papa Clemente 2016: um vinho tinto muito elegante de Pessac-Léognan

O Château Pape Clément é um Grand Cru Classé de Graves produzido na denominação de Pessac-Léognan. Com 31 anos de idade em média, a vinha de 46,5 hectares é plantada sobre uma camada de cascalho argiloso dos Pirinéus que data do final do Plioceno e do antigo Quaternário. O vinho é envelhecido em barris durante 18 meses antes de ser engarrafado. A colheita de 2016 é uma mistura de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot.

No Chateau Pape Clément, um Inverno ameno e húmido deu lugar a uma Primavera com elevada pluviosidade e uma frescura invulgar. Apesar das condições climáticas complicadas em que o desenvolvimento da vinha é atrasado, a floração é miraculosa graças a alguns dias bastante quentes e ensolarados. A partir de 20 de Junho, o Verão instala-se. Marcado pelo calor e pela seca, o Verão anunciava um défice hídrico, já bastante presente no final do mês de Julho. As chuvas do dia 13 de Setembro foram um salva-vidas e, com a ajuda de uma forte amplitude térmica, permitiram que as uvas amadurecessem perfeitamente até à vindima. As uvas tintas foram colhidas de 30 de Setembro a 21 de Outubro, em condições climáticas óptimas.

De cor púrpura com reflexos brilhantes e profundos, a château Pape Clément 2016 desenvolve aromas expressivos de groselha preta, amoras e cerejas morello no nariz com notas agradáveis de alcaçuz e violeta. Elegante no paladar, oferece taninos de grande finura combinados com uma frescura notável. Um vinho profundo e persistente, com grande potencial de envelhecimento.