Château Pape Clément 2015

Características e conselhos de degustação de Château Pape Clément Blanc 2015

Degustação

Cor

A cor revela uma tonalidade amarelo-dourada com brilhantes reflexos verdes.

Nariz

O nariz abre com aromas de citrinos frescos e flores brancas. Notas de fruta exótica misturam-se com delicados toques de carvalho elegante.

Boca

Rica e complexa, a boca revela uma bela concentração com sabores de citrinos e fruta de polpa branca. O conjunto é equilibrado por uma frescura mineral que lhe confere elevação e energia. O final prolonga-se com elegância.

Harmonizações gastronómicas

Château Pape Clément Blanc 2015 é a combinação perfeita para marisco, peixe premium grelhado ou peixe com um molho leve. Harmoniza também na perfeição com aves em molho de natas ou queijos curados.

Serviço e envelhecimento

Este vinho é idealmente servido entre 10 e 12°C. Château Pape Clément Blanc 2015 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2035.

Um Grand Cru Classé de Graves com um caráter solar, generoso

A propriedade

Localizado às portas de Bordéus, Château Pape Clément é um dos mais antigos domínios vitícolas da região, com a primeira vindima a remontar a 1252. Château Pape Clément deve o seu nome ao Papa Clemente V. O Papa Clemente V geriu a sua vinha com paixão antes de a doar ao Arcebispo de Bordéus. Na época, era conhecida como “Vignes du Pape Clément.” Em 1983, Bernard Magrez, o incansável construtor e criador de vinhos raros, adquiriu a propriedade. Hoje proprietário de 4 Grands Crus Classés em Bordéus, Bernard Magrez dedicou toda a sua energia e determinação a elevar Château Pape Clément ao círculo de elite dos grandes crus de Bordéus. Em 2009, Château Pape Clément foi nomeadamente distinguido com a pontuação de 100/100 pelo crítico americano Robert Parker. Château Pape Clément goza assim de uma reputação mundial, tanto pelos seus vinhos tintos como pelos seus vinhos brancos.

A vinha

A vinha de Château Pape Clément beneficia de um terroir excecional na denominação Pessac-Léognan. Os solos de cascalho asseguram uma drenagem ideal e favorecem a maturação das uvas brancas. Este terroir confere aos vinhos uma bela expressão mineral característica da denominação.

A colheita

A colheita de 2015 destaca-se por condições climáticas particularmente favoráveis. O ano foi marcado por um caráter solar e generoso, com sol abundante e temperaturas estivais ideais. Estas condições permitiram uma maturação ótima das uvas brancas, dando origem a vinhos concentrados e bem equilibrados.

Vinificação e envelhecimento

Château Pape Clément Blanc 2015 é elaborado com o maior cuidado. Após uma prensagem suave, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês. Este envelhecimento aporta complexidade e estrutura, preservando ao mesmo tempo a frescura natural do vinho. O uso de madeira mantém-se contido, para não mascarar a expressão da fruta e do terroir.

Castas

Sauvignon Blanc (maioritária), Sémillon, Sauvignon Gris e um toque de Muscadelle.