Château Pape Clément 2021

Nariz herbáceo, aromas de frutos escuros, um toque de madeira, avelã. Paladar tenso, corpo médio, estrutura tânica marcada e de muito boa qualidade, ganha intensidade mantendo a elegância, finalizando com framboesa e laranja‑sanguínea.

Notas de compota de groselha quente, tabaco escuro e húmus fundem-se agradavelmente até ao final neste tinto, que não é denso, mas evita a austeridade granulada da colheita, mostrando bom polimento. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Beber agora até 2028.

Nariz ligeiramente tostado, muito fragrante, com frutas azuis frescas. Bastante intenso, parece um pouco forçado e sobre-extraído, com uma austeridade que surge relativamente rápido e supera a fruta madura, mas também fresca. A armação é boa, mas a textura é um pouco apertada e esguia, esvaindo-se para um final de chá preto e pedra esmagada.

Muito polido e bonito, com taninos muito finos que acariciam o palato. Corpo médio. Refinado. Groselha, chocolate, avelã e nogueira-preta. Um pouco de cogumelo. Muito complexo e subtil. Bebível agora, mas melhor dentro de alguns anos.

O 2021 de Pape-Clément, envelhecido 90% em barrica (dois terços novas) e 10% em foudres, mostrou-se algo bem diferente quando o provei em primeur, muito mais clássico de estilo em comparação com as colheitas recentes. Agora em garrafa, há um fosso de qualidade no nariz entre este e o Deuxième Vin — muito mais fruta, amora-silvestre e framboesa, leves notas de cedro e humidor e apenas um toque de lavanda. O paladar é de corpo médio, com taninos firmes mas não intrusivos. Há apenas uma fração da fruta face a 2019 ou 2020, mas mantém o equilíbrio e há uma sapidez atraente no final. É um daqueles vinhos que nunca atingirá grandes alturas, mas dará prazer nos próximos 15 ou 20 anos.

Chocolate, espresso, fumo, cerejas pretas, amoras e flores criam um perfume que chama a atenção. No paladar, o vinho é redondo, macio e profundo, com camadas de ameixas e cerejas cremosas com toques de chocolate amargo, alcaçuz, fumo e espresso. Concentrado, mas aparentemente menos do que em safras anteriores, o vinho é quase reservado em estilo, tanto devido à safra quanto a direcionamentos e escolhas estilísticas. Beber de 2025 a 2050.

Cor granada-rubi profunda com reflexos púrpura, orla delicadamente ocre. Nuances de bagas silvestres escuras com finas notas saborosas em segundo plano, cerejas coração maduras, um toque de cassis, leve especiaria da madeira, nuances de tabaco. Suculento, cerejas coração, fruta fina, taninos sedosos, boa frescura, estilo equilibrado, algum nougat no final, já acessível, bom potencial de envelhecimento.

O 2021 Château Pape Clément é um lote de 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon e toques de Petit Verdot e Cabernet Franc, criado em barricas e tonéis. Seu tom rubi/ameixa mais profundo é seguido por um Péssac belamente estratificado, redondo, de corpo médio, oferecendo fruta madura de cereja preta e cassis, notas clássicas de terra queimada e tabaco, uma boca redonda, estratificada e expansiva, e taninos maduros porém integrados. É uma das joias de Péssac que brilhará por 15 anos.

Doce, direto e muito completo, o nariz mostra-se rico, com fruta densa e muita carne. Apesar de uma entrada cheia e envolvente na boca, os taninos permanecem secos e um pouco baços. Como todos os vinhos Magrez de 2021, o Pape Clément também pareceu um pouco contido na extração e na aromática. A estrutura é vigorosa, salgada e interminável, e a doçura de extrato que acompanha parece fracionada e de certo modo não totalmente integrada. Bastante tanino no final generoso. Precisa ser provado novamente.

Kunz amostra de barrica 2022: (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) Bouquet aveludado, profundo, escuro e potente, ameixas, tabaco, moka, alcaçuz, passas de Corinto. Palato densamente entrelaçado e poderoso, com fruta escura e densa, muitos taninos finos, estrutura cremosa e delicadamente opulenta, aromática multifacetada e intensa, final longo e denso. Ainda pode evoluir.

(60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) Bouquet aveludado, profundo, escuro e potente: ameixa, tabaco, moka, alcaçuz, passas. Palato compacto e vigoroso, com fruta escura e densa, muitos taninos finos, estrutura cremosa e subtilmente opulenta, aromática variada e intensa, final longo e denso. Pode evoluir ainda mais. 18/20 2029 - 2060

Agradável na garrafa, contido e elegante, com finesse e equilíbrio, notas impressionantes de amora, loganberry, alcaçuz, fava de cacau, lápis e grafite, saboroso e suculento. Extração um pouco forçada, mas funciona porque há muita fruta por baixo. 90% barricas de carvalho francês, 10% grandes tonéis de carvalho para estágio. Pode envelhecer, mas tem uma maciez que me faria não esperar demasiado tempo.

Um lote de 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon, o 2021 Pape Clement apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Salta da taça com notas de compota de ameixa e cereja Morello, dando lugar a toques de cardamomo, cogumelos silvestres e baú de cedro, com um traço de pedra triturada. De corpo médio, o palato é acetinado e revigorante, com frutas vermelhas e pretas vibrantes e um final mineral.

Um nariz sedutor, que expressa fruta pura e notas calcárias, minerais, de mirtilo. Uma bela textura encorpada na boca, com alguma maciez (rara nesta colheita), gulodice e fruta pura, elegante. O final é saboroso, com notas defumadas.

Bem amadeirado, mas também com notas fumadas e especiadas, o bouquet realça claramente a sua complexidade. Com o passar dos minutos, as nuances frutadas e florais ganham destaque, com notas de peónias e bagas pretas. Dotado de taninos suaves e de grão fino, o vinho é convidativo, amplo, potente e, acima de tudo, persistente. Belo resultado.

Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz discreto e frutado. Suculento no ataque e mais aromático do que o nariz faria supor, o vinho evolui num corpo médio a que falta substância. O final, essencialmente fumado e frutado, reacende o interesse e salva o meio de boca.

Esta propriedade lendária, criada pelo Papa Clément V, natural da região de Bordéus, produziu um vinho excelente, de textura densa. Os seus taninos maduros, típicos desta propriedade, são nesta colheita realçados por uma bela acidez e por notas de groselha-preta. Beber a partir de 2027.