Château Pape Clément 2023

Cor densa, nariz complexo, bagas escuras, notas fumadas, tabaco, resina; entrada macia, depois ganha garra, os taninos estão finamente entrelaçados com a fruta, a madeira não é excessiva; mostra elegância e especiaria. Vinificado com muita limpeza, pensado para uma maturação média.

Com aromas promissores de amora, ameixa e tabaco triturado, sinto que o palato surge um pouco sobre‑extraído, com os taninos em destaque. A boa notícia é a utilização de menos carvalho novo, de modo que a propriedade procura o equilíbrio, mas talvez a colheita de 2023 aqui não seja a ideal? Em todo o caso, embora aprecie a intensidade do palato, considero que é melhor ser mais conservador até depois do engarrafamento, para ver em que medida o estágio em barrica irá amaciar o palato.

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 35 hl/ha. Bouquet cativante, ginjas maduras, geleia de sabugueiro e madeira nobre escura, seguido de alcaçuz e tabaco brasileiro. No paladar cheio e suculento, textura cremosa, estrutura tânica densa e carnuda, frescura sustentadora e corpo musculado. No final concentrado e persistente, bagas vermelhas e azuis, mineralidade escura e riqueza de extrato de grão fino.

Baunilha fumada e tostada (vagem) e sândalo muito bem dosados, além de cedro e caroço de cereja, especiarias concentradas e frutos pretos tostados, que se suavizaram, ampliaram e ganharam profundidade com o envelhecimento. Um Pape Clement voluptuoso, estagiado em grandes tonéis de carvalho, com cerca de 37% de madeira nova, sendo o corte final realizado após o estágio. Rendimento: 35 hl/ha. Consultores: Michel Rolland e Julien Viaud. Aumento de um ponto.

A prioridade dada à frescura é perceptível desde os primeiros aromas, sem renegar o estilo amadeirado, mas colocando-o num papel de suporte e não de protagonista. Assim, o bouquet revela nuances de madeira fresca, aromas de frutos vermelhos e depois notas de frutos pretos, sem esquecer um toque de eucalipto. Um verdadeiro microcosmo olfativo em que cada elemento tem o seu papel. Que bela definição de harmonia. Em boca, o vinho começa com argumentos suaves e bem enquadrados, onde charme e temperamento se complementam mutuamente. O vinho tem profundidade, com ambições muito claras que validam tanto os lados cintilantes como os envolventes. Um vinho delicioso, harmonioso, que valoriza o conjunto. O final salino e salivante dinamiza o fim de boca; o charme acaricia-o e a simbiose desenha sorrisos no rosto de quem saborear este vinho. Que belo desfecho contemporâneo.

O nariz é fresco, frutado e mineral. Oferece uma fina sensação carnuda-fresca e um certo lado texturizado, com notas de amora e framboesa e, de forma mais subtil, pequenos frutos vermelhos frescos/polposos, bem como delicadas pinceladas de pimenta‑preta e cardamomo, com um subtil toque floral em segundo plano. Na boca é agradavelmente suculento, fresco, bem equilibrado e preciso, oferecendo mineralidade, justeza e tensão. Expressa notas de framboesa suculenta/polposa, cereja carnuda/suculenta e, mais subtilmente, groselha‑preta fresca/suculenta, associadas a toques de infusão e anis‑estrelado, bem como finas notas de cardamomo e um discreto toque tostado. Os taninos são saporitos e macios. Final saboroso. Uma bonita gulodice. Um discreto toque quase caramelizado no final/persistência.

94-96. Amostra de barrica. Proveniente da uma das primeiras propriedades vinícolas de Bordeaux, fundada há 700 anos e hoje situada dentro da zona urbana de Bordeaux, este vinho apresenta uma riqueza impressionante. Já marcado por aromas de café de torra escura e por frutos pretos densos, é escuro e firme.

Maduro e convidativo, com notas de tosta brilhante nas bordas, ajudando a enquadrar um núcleo de fruta de ginja, ameixa damascena e groselha-preta. Notas de tinta, mesquite e violeta surgem generosamente no final. Pende para um estilo mais exuberante e certamente terá fãs. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Melhor de 2027 a 2040. 16.732 caixas produzidas.

Logótipo na rolha: AL Cor intensa e viva. Grande nariz, fino, subtil e puro. Delicado no ataque, macio a meio de boca, com um sabor raro e um corpo tenro, o vinho evolui para um final longo, suculento, preciso e, sobretudo, complexo nos seus aromas. Provei-o três vezes, com diferenças entre as garrafas: uma com um ligeiro toque vegetal no nariz e na persistência, classificada com 16,75–17, e outra soberba, classificada com 18.