Château Pape Clément 2015

Pape Clément vindimou as suas uvas em excelentes condições climatéricas - de 25 de Setembro a 15 de Outubro de 2015 - o que lhe permitiu colher uvas com um frutado generoso e taninos maduros e cheios. Feito a partir de uma mistura de 56% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot e 4% Cabernet Franc, o Pape Clément 2015 é um vinho com uma cor inky. O vinho é denso não só na cor, mas também na expressão aromática que exibe um certo brilho. A fruta preta domina a ampla paleta aromática da cereja burlat e da amora esmagada, com pimenta preta e uma pitada de cedro. No paladar, o vinho desenvolve-se gradualmente, apresentando uma textura fina, para não dizer cremosa e táctil nos taninos. O grão tânico é trabalhado e o conjunto é apoiado por um longo suporte ácido. Aprecia-se a retroacção do alcaçuz que dá um toque extra de frescura a este Pessac-Léognan que goza de um certo peso de vinho. Um Papa-Clemente jogando concentração em fineza.