Château Montlandrie 2016
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Descrição
Características e conselhos de prova do Château Montlandrie 2016
Prova
Aspeto
O vinho revela uma tonalidade púrpura profunda com reflexos granada, intensamente brilhante.
Nariz
O nariz abre com aromas de frutos negros, com notas de amora, cassis e mirtilo. Com a aeração, surgem nuances de chocolate negro, baunilha delicada, especiarias doces e alcaçuz, a par de toques florais de violeta e íris.
Boca
Na boca, o vinho revela uma textura macia e aveludada, com fruta vermelha e negra suculenta. Os taninos sedosos e de grão fino envolvem o palato com elegância. Uma acidez viva traz frescura e tensão, enquanto o final persistente revela notas de mineralidade, grafite fino e chocolate.
Harmonizações gastronómicas
Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como uma costela de boi à moda de Bordeaux ou uma perna de borrego assada com ervas. Combina também muito bem com pato em todas as suas formas, nomeadamente magret de pato com frutos vermelhos ou confitado. Queijos curados dos Pirenéus também constituem uma harmonização harmoniosa.
Serviço e guarda
O Château Montlandrie 2016 beneficia de ser decantado uma hora antes de servir e servido a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2034.
Um vinho de Castillon-Côtes de Bordeaux de um terroir excecional
A propriedade
Fundado no final do século XIX, o Château Montlandrie é um cru de Castillon-Côtes de Bordeaux situado em solos argilo-calcários com vista para o Dordogne. Adquirido em 2009 por Denis Durantou, figura respeitada da Margem Direita e proprietário do Château L'Église Clinet em Pomerol, beneficiou da sua visão até ao seu falecimento, em 2020. Atualmente, a propriedade pertence à família Reilhac-Durantou (Constance, Noémie, Alix e Marie). A vinha estende-se por doze hectares e é maioritariamente plantada com merlot, complementada por cabernet franc e cabernet sauvignon.
A vinha
A vinha do Château Montlandrie estende-se por um planalto argilo-calcário situado a oitenta e seis metros acima do nível do mar na denominação Castillon-Côtes de Bordeaux, a cerca de vinte minutos de Saint-Émilion. Esta altitude coloca a propriedade ao mesmo nível geográfico de alguns dos grands crus classés de Saint-Émilion. Os solos argilo-calcários, complementados por melaço em algumas parcelas, conferem ao vinho a sua mineralidade e elegância características. A densidade de plantação atinge seis mil videiras por hectare, favorecendo uma concentração natural nas uvas. A vinha forma um único bloco dividido em quinze parcelas distintas.
A vindima
O ano de 2016 foi excecional em Bordeaux. A primavera extraordinariamente chuvosa reconstituiu as reservas hídricas do solo, preparando as videiras para o verão excecionalmente seco e quente que se seguiu. Este stress hídrico estival promoveu a concentração de açúcares, ácidos e compostos fenólicos. As chuvas do início de setembro reativaram a maturação, que depois se concluiu lentamente, contribuindo para uma composição fenólica complexa e bem equilibrada. Outubro manteve-se seco e soalheiro, com noites frescas, permitindo uma vindima com maturação ótima entre 3 e 17 de outubro.
Vinificação e envelhecimento
A vindima do Château Montlandrie 2016 foi efetuada manualmente, preservando a integridade das uvas. Os rendimentos situaram-se em quarenta hectolitros por hectare. A vinificação foi realizada parcela a parcela em quinze pequenas cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. A fermentação malolática ocorreu em cuba, seguida de estágio em barricas de carvalho francês durante cerca de catorze meses, com 60% de madeira nova.
Castas
Merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon.
