Château Marquis de Terme 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Marquis de Terme 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático é expressivo e complexo, revelando notas de frutas pretas frescas (cassis, amoras), acompanhadas por delicadas nuances florais (peônia, violeta, rosa).

Paladar
O ataque no paladar é ao mesmo tempo poderoso e elegante, oferecendo uma textura cremosa e suave. O equilíbrio entre frescor e fina estrutura tânica dá a este vinho uma bela indulgência. O final persistente revela notas picantes e frutadas.

Harmonização de comida e vinho

Este grande vinho de Margaux acompanhará perfeitamente carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bem como caça como veado ou javali em molho. Sua estrutura elegante também permite que ele combine com pratos mais refinados, como um filé de carne com cogumelos porcini.

A refinamento e cremosidade de um vinho de Margaux

A propriedade

Fundado em 1762 por François de Péghuilhan, o Château Marquis de Terme é uma propriedade histórica na margem esquerda de Bordeaux. Pertencente à família Sénéclauze desde 1935 e sob a direção de Paloma Sénéclauze, representando a quarta geração, o vinhedo, conduzido em agricultura sustentável certificada HVE 4, Terra Vitis e Bee Friendly, dá origem a vinhos aclamados por sua frescura e seus finos taninos.

O vinhedo

Os 45 hectares do Château Marquis de Terme florescem no planalto central de Margaux, beneficiando-se da influência benéfica da Gironde e do oceano. Este terroir excepcional é caracterizado por solos de cascalho profundo repousando sobre subsolos de argila (luvisols e peyrosols), perfeitos para a expressão das variedades de uvas de Bordeaux. A biodiversidade é favorecida pelo plantio de sebes, contribuindo para o equilíbrio ecológico do vinhedo de Margaux.

A safra

A safra de 2024 começou com um inverno com condições favoráveis que permitiram uma brotação homogênea. Fresca e úmida, a primavera retardou o desenvolvimento vegetativo, enquanto o verão calmo favoreceu uma maturação progressiva e ótima das uvas. Essas condições permitiram obter bagas ricas em polifenóis, preservando uma bela frescura e desenvolvendo aromas complexos.

Vinificação e envelhecimento

Colheitas parcelares e intra-parcelares realizadas com precisão, favorecendo extrações suaves para preservar a frescura e a sutileza da fruta. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho francês (40% de madeira nova), com uma duração adaptada a cada lote. .

Blend

Cabernet Sauvignon (60%), complementado por Merlot (38%) e um toque de Petit Verdot (2%), uma aliança típica de grandes vinhos de Margaux oferecendo estrutura, redondeza e complexidade aromática.