Château Marquis de Terme 2021

Cor notavelmente densa. Fruta escura, notas tostadas, tabaco, pimenta‑preta. Palato potente, denso, taninos de grão fino, muito extrato, boa harmonia. Termina em amora e laranja‑sanguínea. Agradará cedo, pode envelhecer.

Aroma perfumado com notas de folha de caril na expressão aromática, baunilha, cereja, cola e tosta. Encorpado e bem delineado, um pouco mais amplificado do que alguns outros em termos de concentração de fruta, com groselha-preta madura e fruta azul fresca que se estendem para além do meio do palato, e taninos de grão fino, ligeiramente carnudos, com textura de veludo amassado. Termina com um toque mineral e sombrio, mas é bem elaborado, com atenção à maturação da fruta e ao estágio. Eu gosto e tem bom potencial para beber com facilidade.

O 2021 Marquis de Terme é um vinho poderoso e profundo, mas não se integrou tão bem quanto eu esperava. Hoje, contornos vigorosos e acidez forte dominam. Não vejo muito do charme de Margaux. Cereja vermelha escura, terra queimada, giz, pimenta‑branca e notas florais lutam para emergir por trás de uma parede de taninos ásperos. Talvez o tempo ajude. Provado três vezes.

Aromas de lilás, chocolate, espresso, ameixas e cereja preta compõem o perfume. No paladar, os aromas se confirmam, com camadas de frutas vermelhas doces, cremosas e texturizadas, um toque de chocolate, canela e um final de espresso. Beber de 2025 a 2044.

Cor granada rubi escura com núcleo profundo, reflexos púrpura, delicado aclaramento ocre na borda. Ameixas maduras, um pouco de alcaçuz, casca de laranja cristalizada, bouquet evoluído. Corpo médio, cerejas vermelhas, taninos frescos e vívidos que pedem algo, tende a secar um pouco, falta alguma persistência.

Esta propriedade continua a evoluir, e o 2021 Château Marquis De Terme vale muito a pena ser procurado. No aroma surgem cassis mais escuros e maduros, além de folha de tabaco, ferro, violetas e carvalho elegante; no paladar, apresenta um perfil lindamente equilibrado, de corpo médio e elegante, com taninos de grão fino. As safras mais antigas sempre tiveram um traço rústico, mas esta é pura, polida e sem arestas, com classe para proporcionar prazer hoje e ainda evoluir por duas décadas se bem armazenada. O lote é 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot e o restante Petit Verdot.

Kunz amostra de barrica 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. alc., produção 120.000 garrafas) Bouquet borgonhês finamente frutado, fresco, doce e potente, framboesas, menta, finas ervas, pralinés claros. Palato densamente entrelaçado, fino e fresco, com fruta intensa e elegante, muitos taninos finos, estrutura finamente musculada e elegante, aromática variada, final longo, fino e fragrante.

(64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. álcool, produção 120.000 garrafas) Bouquet borgonhês finamente frutado, fresco, doce e potente, com framboesas, menta, ervas finas e pralinés claros. Paladar densamente entrelaçado, delicado e fresco, com fruta potente e precisa, muitos taninos finos, estrutura elegantemente e discretamente musculosa, aromática complexa e um final longo, delicado e perfumado. 18/20 2029 - 2048

As uvas foram colhidas de 22 de setembro a 15 de outubro, datas de vindima que mostram como conseguiram esperar até o tempo melhorar. E, embora tenha uma textura mais leve do que muitos, é um vinho encantador e está num momento muito bom mesmo ao completar cinco anos — eu certamente sugeriria bebê-lo na próxima década. Gengibre ralado, especiarias de confeitaria, final longo com aromas florais, madeira de cerejeira, cedro, sândalo, violeta, bom. Laurent David, diretor da propriedade; proprietários: família Sénéclauze. 50% de carvalho novo para o envelhecimento. Julien Viaud, da Rolland & Associés, consultor de vinificação.

O 2021 Marquis de Terme apresenta uma cor púrpura‑grená profunda. Abre com notas sombrias de solo úmido e ardósia molhada, seguidas por um núcleo de ameixas vermelhas cozidas e cassis fresco. O palato, de corpo médio, é mastigável e rústico, com frutos negros musculosos e um final terroso.

Um nariz cativante que encanta pelas notas frescas e sápidas. Na boca, é a própria encarnação da elegância, com fruta madura e generosa e notas florais, num perfeito equilíbrio entre plenitude e delicadeza, como um funâmbulo que caminha no fio dos sabores. Uma delícia.

Nuances filigranadas de sabugueiro e garrigue no bouquet de Marquis de Terme. Suculento e ligeiramente cremoso, o vinho apresenta taninos de grão fino que lhe conferem boa estrutura. A sua acidez aporta um toque salino e salivante, mas o conjunto ainda precisa arredondar um pouco, sobretudo no final.

O nariz é elegante e preciso, oferecendo concentração em subtileza/delicadeza e um pequeno toque de riqueza em finesse. Revela notas de cassis denso/concentrado, mirtilo e, mais levemente, groselha vermelha esmagada, associadas a delicadas nuances de violeta, tabaco loiro e um subtil toque de caramelização/especiarias doces. A boca é frutada e oferece gulodice, mineralidade, uma espinha dorsal suculenta/ácida, polpa, volume e uma bela definição/concentração (em equilíbrio). No palato, este vinho expressa notas de boysenberry polposo/suculento, cassis esmagado e, mais levemente, morango, acompanhadas por toques de mineralidade vincada, centáurea-azul, um subtil apontamento de alcaçuz, grafite e uma discreta nota de amêndoa torrada. Boa persistência. Um bonito toque de peónia no final/persistência. Os taninos são finamente firmes e de raça.

Cor escura e intensa, com ligeira evolução. Nariz um pouco discreto, com fruta simultaneamente madura e fresca. Evolui para notas de baunilha e tostado. Na boca, começa macio e aromático antes de ficar mais firme no final. Persistência média.