Château Malartic-Lagravière 2010

Características e conselhos de prova do Château Malartic-Lagravière Blanc 2010

Prova

Aspeto

O vinho exibe uma bela tonalidade amarelo-pálido, luminosa e cristalina, refletindo a pureza e a elegância deste grande vinho branco de Pessac-Léognan.

Nariz

O nariz abre inicialmente com aromas de citrinos e frutos exóticos, evoluindo depois de forma subtil para notas de trufa e frutas brancas. Fragâncias de toranja caramelizada, limão fatiado e maracujá misturam-se com apontamentos minerais de pedra molhada. Com a aeração, nuances florais de acácia e flor de laranjeira acompanham notas mentoladas e um delicado toque de mel.

Boca

Intensa e redonda, a boca revisita notas de citrinos e frutas de polpa branca, com um toque mineral, quase mentolado. O conjunto é realçado por um estágio em carvalho lindamente integrado e por uma grande frescura. O ataque vivo dá lugar a um meio de boca cheio e envolvente, sustentado por uma acidez vibrante e uma textura cremosa. O final, soberbamente longo e elegante, prolonga-se com finesse em aromas especiados e ligeiramente tostados.

Harmonizações gastronómicas

Este Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 acompanha na perfeição peixe grelhado ou peixe com molho, marisco e crustáceos, bem como aves assadas. Combina também muito bem com queijos curados como Manchego ou Parmesão, e com saladas frescas.

Serviço e guarda

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser apreciado até cerca de 2035, refletindo um notável potencial de envelhecimento.

Um Grand Cru Classé de Pessac-Léognan com caráter mineral e notável complexidade

A Propriedade

O Château Malartic-Lagravière é um Grand Cru Classé de Graves e um dos raros crus classificados reconhecidos tanto pelos vinhos brancos como pelos tintos. Propriedade da família Bonnie desde 1997, é atualmente dirigido por Jean-Jacques e Véronique Bonnie. A vinha estende-se por 73 hectares, dos quais 7 estão plantados com castas brancas. O processo de estágio privilegia a assemblage precoce e 18 meses em barricas, originando vinhos densos, frescos e equilibrados.

A Vinha

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 provém de uma vinha de sete hectares na denominação Pessac-Léognan, no concelho de Léognan. As vinhas estão plantadas em solos secos de cascalho argiloso, com um subsolo de calcário conchífero intercalado com veios de argila. Esta composição geológica confere ao vinho a sua mineralidade característica. A vinha tem sido gerida em viticultura sustentável desde 1997.

A Colheita

A colheita de 2010 em Bordeaux é reconhecida como excecional para vinhos brancos. O ano começou com um inverno seco e frio, seguido de uma primavera alternando períodos de sol e de chuva. O verão foi notavelmente seco, com apenas 51 milímetros de chuva ao longo de três meses. As noites frescas ajudaram a preservar a acidez das uvas, promovendo simultaneamente uma maturação fenólica ótima. A floração irregular no final de maio e início de junho exigiu vindima verde para equilibrar a produção. A vindima decorreu em excelentes condições, com o Sauvignon Blanc colhido entre 7 e 23 de setembro, e o Sémillon em 21 e 22 de setembro de 2010.

Vinificação e estágio

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 foi elaborado segundo métodos tradicionais. Após uma prensagem lenta e suave, os mostos fermentaram em barricas a uma temperatura controlada entre 20 e 22°C. O vinho estagiou depois sobre borras finas durante 11 meses em barricas de carvalho francês, 50% carvalho novo e 50% barricas de um só vinho.

Castas

Sauvignon Blanc (85%)
Sémillon (15%)