Château Léoville Barton 2006

Notas de Prova e Conselhos de Degustação de Château Léoville Barton 2006

Prova

Cor

A cor revela um tom rubi-púrpura profundo e denso, refletindo uma bela concentração. O vinho apresenta um núcleo carmesim escuro, que se vai tornando gradualmente mais claro, evoluindo para tons rubi na orla do copo.

Nariz

O bouquet é rico e opulento, dominado por aromas de cassis e cereja preta. Notas de fruta seca, como ameixa passa e ameixa vermelha, acompanham estas fragrâncias primárias. Com a aeração, o nariz revela aromas terciários de tabaco, couro e madeira de cedro, bem como apontamentos minerais de pedra esmagada. Nuances especiadas de canela, pimenta-preta e gengibre completam este complexo perfil aromático.

Boca

O ataque é imponente, revelando uma estrutura concentrada e poderosa. A boca oferece sabores intensos de fruta negra – cassis, cereja preta, ameixa – que persistem ao longo da prova. Os taninos são simultaneamente potentes e notavelmente macios, com uma textura sedosa e refinada apesar da sua presença marcada. O final impressiona pela sua extensão, prolongando-se por várias dezenas de segundos com notas minerais e uma ligeira amargura que confirma o potencial de envelhecimento do vinho.

Harmonização Gastronómica

Este vinho harmoniza na perfeição com uma pá de borrego assada com Herbs de Provence ou com um carré de borrego. Acompanha também com elegância um entrecôte grelhado, um lombo de vaca com molho de vinho tinto ou um boeuf bourguignon. Preparações de pato, nomeadamente magret de pato, constituem igualmente excelentes combinações. Caça de pena, como codorniz assada, galinhola ou faisão, combina de forma harmoniosa com este ano. Um risotto de cogumelos silvestres ou queijos curados como Comté, Gruyère ou Saint-Nectaire completam as possibilidades de harmonização.

Serviço e Guarda

Château Léoville Barton 2006 deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 16 e 18°C. Recomenda-se a decantação durante uma a duas horas antes de servir, para permitir que o vinho revele plenamente a sua complexidade aromática e suavize a sua estrutura. Este ano pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2040.

Um Cru Classificado de Saint-Julien com um Caráter Clássico e uma Estrutura Refinada

A Propriedade

Adquirido em 1826 por Hugh Barton, Château Léoville Barton é um Segundo Cru da classificação de 1855, no coração de Saint-Julien, no Médoc. A propriedade representa um raro exemplo de continuidade familiar em Bordeaux, permanecendo na família Barton através do grupo agrícola detentor das terras dos châteaux Langoa e Léoville Barton. A sua vinha de 50 hectares, voltada para a Gironde e contígua a Langoa, é vinificada e envelhecida em Langoa Barton, nomeadamente em antigas cubas de carvalho. Atualmente, Lilian Barton Sartorius dirige a propriedade com a mesma filosofia orientada para a qualidade, transmitida ao longo de oito gerações.

A Vinha

A vinha de Château Léoville Barton estende-se por 50 hectares no coração da denominação Saint-Julien. As parcelas beneficiam de uma exposição privilegiada voltada para o estuário da Gironde. O terroir assenta numa elevação de cascalhos da Garonne, composta por cascalho da era Günz misturado com areia e argila, proporcionando uma drenagem ideal. O subsolo argilo-calcário garante uma regulação hídrica perfeita. As vinhas têm, em média, 40 anos, com algumas parcelas ainda mais antigas, assegurando concentração e complexidade. A vindima é realizada exclusivamente à mão, permitindo uma seleção rigorosa das uvas no ponto ótimo de maturação.

O Ano

O ano de 2006 beneficiou de condições meteorológicas favoráveis, permitindo às uvas atingir uma excelente maturação. O verão moderadamente quente, equilibrado por alguma frescura que preservou a acidez, contribuiu para a elegância estrutural deste ano. As condições de outono permitiram colher com tempo soalheiro, com uvas a apresentarem uma maturação fenólica ótima e uma notável concentração.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação de Château Léoville Barton 2006 teve lugar em tradicionais cubas de madeira de 200 hectolitros, com controlo eletrónico de temperatura. A maceração durou três a quatro semanas, para extrair cor, taninos e precursores aromáticos. O envelhecimento prolongou-se por 18 meses em barricas de carvalho francês, 60% novas e 40% barricas de um vinho. Realizaram-se trasfegas regulares para apurar o vinho, mantendo um contacto benéfico com as borras finas.

Castas

Cabernet Sauvignon (78%)
Merlot (20%)
Cabernet Franc (2%)