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Château Le Gay 2025
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Descrição
A elegância e profundidade de um grande vinho de Pomerol
A propriedade
Com origens que remontam a 1845 sob o nome Domaine du Gay, Château Le Gay é uma propriedade icónica situada no prestigiado planalto de Pomerol, na região de Bordeaux. Durante muito tempo moldada pelo lema da família Robin, “Qualidade acima de quantidade”, a propriedade conheceu um verdadeiro renascimento a partir de 2002, sob o impulso de Catherine Péré-Vergé. Hoje, o seu filho Henri Parent dirige a propriedade. Ele dá continuidade a esta busca pela excelência com uma abordagem holística, elevando este cru ao estatuto de estrela em ascensão da denominação, através de vinhos que aliam potência e requinte.
A vinha
A vinha estende-se por 11,19 hectares, dos quais 10,17 estão em produção, idealmente situados no famoso planalto de Pomerol. As vinhas, com 20 anos de idade, prosperam em solos típicos compostos por argila e cascalho.
Vinificação e estágio
Vindima manual em pequenas caixas, com dupla seleção de cachos e bagos. Microvinificação realizada exclusivamente em barricas novas. Maceração pré-fermentativa durante 15 dias a 6°C. Fermentação malolática em barrica. O estágio é realizado em barricas novas provenientes da vinificação integral.
Castas
Este Château Le Gay 2025 é elaborado a partir de um lote de merlot (85%) e cabernet franc (15%).
