Château Larrivet Haut-Brion 2025

Notas de Prova e Recomendações para o Château Larrivet Haut-Brion 2025

Prova

Aparência
Este vinho branco cativa de imediato pela sua notável brilhância e bela intensidade.

Nariz
O bouquet aromático revela-se com grande precisão, descobrindo notas cítricas como raspa de lima e de toranja. Estes aromas frutados harmonizam-se com toques de pederneira, especiarias subtis e nuances de carvalho fresco perfeitamente integradas.

Boca
Na boca, a textura é densa e ampla, marcada por uma grande elegância. O final, delicadamente vivo e salino, prolonga-se belamente em soberbas notas amargas.

Serviço e Guarda

Esta colheita de 2025 é um grande vinho branco de guarda, distinto e vibrante, que evoluirá magnificamente ao longo dos anos.

A Elegância de um Grande Vinho Branco de Guarda de Pessac-Léognan

A Propriedade

A história da propriedade remonta aos anos 1800 sob o nome La Rivette, mas foi em 1874 que adoptou o nome Château Haut-Brion Larrivet, marcando a sua verdadeira criação. Localizada na região de Bordeaux, esta propriedade estende-se por 100 hectares. Desde 1987, a família Gervoson é proprietária deste domínio, hoje reconhecido como uma referência. Dirigido por Charlotte Mignon, o Château Larrivet Haut-Brion distingue-se pelas suas práticas sustentáveis e pela sua abordagem inovadora, produzindo vinhos de qualidade excepcional.

A Vinha

As vinhas dedicadas à produção deste vinho branco ocupam uma área de 7,90 hectares na denominação Pessac-Léognan. Com uma idade média de 30 anos, prosperam num terroir de gravilha arenosa assente sobre um substrato calcário.

A Colheita

A colheita de 2025 foi marcada por um Verão particularmente quente e muito seco. Ainda assim, a vinha resistiu perfeitamente a estas condições graças à água armazenada nos solos provenientes das chuvas do ano anterior. A vindima decorreu no final de Agosto, após um período de seca intensa, o que favoreceu uma bela concentração de aromas, preservando ao mesmo tempo o frescor dos bagos. Teor alcoólico: 13,5% vol.

Vinificação e Estágio

As uvas são vindimadas à mão na maturação óptima, parcela a parcela, e transportadas em pequenas caixas antes de serem submetidas a uma rigorosa triagem manual. A prensagem é efectuada em prensas pneumáticas para extrair mostos puros e limpos, seguida de uma ligeira decantação. As fermentações decorrem rapidamente e a baixas temperaturas para captar todo o potencial aromático do ano. Por fim, o vinho estagia 70% em barricas novas (barriques e muids) e 30% em cubas de madeira.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote de 88% Sauvignon Blanc e 12% Sémillon.