Château Lagrange 1997

Características e conselhos de degustação do Château Lagrange 1997

Degustação

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade rubi profunda a evoluir para granada, com subtis reflexos cor de tijolo no rebordo.

Nariz
O bouquet revela aromas de cassis e frutos pretos, harmoniosamente entrelaçados com notas terciárias de bosque húmido, tabaco louro, couro delicado e especiarias doces.

Boca
Equilibrada e elegante, a boca oferece uma textura delicada, sustentada por taninos macios e perfeitamente integrados. O conjunto prolonga-se num final de bela persistência.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto harmoniza-se na perfeição com carnes vermelhas nobres, como o entrecôte à bordalesa, pratos de cozedura lenta, como a perna de borrego assada, ou carnes brancas acompanhadas de cogumelos. Realçará também queijos de pasta dura curados.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Château Lagrange 1997, sirva-o a uma temperatura entre 16 e 18 °C, depois de o abrir com pelo menos uma hora de antecedência ou de o decantar suavemente. Este vinho atingiu agora a plena maturidade e está pronto a beber.

A elegância e a frescura de um grande vinho de Saint-Julien

A propriedade
Embora as origens da propriedade remontem à Idade Média, foi no século XVIII que o Château Lagrange ganhou verdadeiramente forma enquanto domínio vitícola. Situado na Margem Esquerda de Bordeaux, este Troisième Grand Cru Classé en 1855 viveu uma rica história antes do seu espetacular renascimento. Desde 1983, a propriedade pertence ao grupo japonês Suntory, sob a direção da família Saji. Aliando o rigor japonês à tradição do Médoc, o domínio distingue-se pela constante busca de precisão, pelo respeito pelo ambiente e pelos seus vinhos, que conjugam potência e harmonia.

A vinha
Maior propriedade da denominação Saint-Julien, o domínio conta com uma vinha que se estende por uma única parcela contínua de cerca de 118 hectares. As videiras crescem em duas colinas de cascalho com exposições variadas, compostas por gravilha e seixos sobre um subsolo argilo-calcário. Beneficiando de um clima oceânico temperado, a propriedade pratica uma viticultura de precisão, integrando métodos sustentáveis e uma abordagem parcialmente biológica para preservar este terroir excecional.

Vinificação e estágio
Após uma vindima inteiramente manual e uma rigorosa triagem dos bagos, a vinificação é conduzida com grande precisão. O Château Lagrange 1997 estagiou depois, segundo o método tradicional, em barricas de carvalho, o que lhe refinou a estrutura e enriqueceu a paleta aromática.

Castas
Este lote é composto por Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.