Château Lagrange 2025

Notas de prova e recomendações para Château Lagrange 2025

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela-se com bela intensidade, apresentando notas de cereja preta, ginja e amora, subtilmente realçadas por um toque de grafite.

Paladar
Encorpado e bem estruturado, este vinho oferece taninos polidos juntamente com uma concentração perfeitamente controlada. Notavelmente longo no final, destaca-se pelo seu estilo elegante, combinando harmoniosamente riqueza e frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este grande vinho harmoniza na perfeição com carnes saborosas como borrego assado, carne de vaca maturada a seco ou um prato generoso de aves servido com um molho rico e complexo.

Serviço e potencial de guarda

Com um excelente potencial de envelhecimento, esta colheita de 2025 pode ser apreciada no seu melhor até cerca de 2070, com uma janela de consumo recomendada a partir de 2030.

A elegância e a concentração de um grande Saint-Julien por Château Lagrange

A propriedade

As origens de Château Lagrange remontam à Idade Média, mas foi em 1855 que adquiriu a sua nobreza. Localizada no coração da região de Bordeaux, esta vinha de 108 hectares conheceu um verdadeiro renascimento após a sua aquisição em 1983 pelo grupo japonês Suntory, o seu atual proprietário. Atualmente gerida por Matthieu Bordes, a propriedade distingue-se pelo seu compromisso em expressar o seu terroir e pela inovação técnica, elevando os seus vinhos entre as referências incontornáveis da denominação.

A vinha

As vinhas estendem-se num único bloco na prestigiada denominação Saint-Julien. Com uma idade média de 45 anos, beneficiam de uma densidade de plantação entre 8.700 e 10.000 videiras por hectare. Desenvolvem-se em colinas de cascalho, sobre um subsolo argilo-calcário e solos de sílica-cascalho, proporcionando uma drenagem ideal sob a influência de um clima oceânico temperado.

A colheita

O ano de 2025 começou com um inverno ameno, seguido por um período de verão particularmente quente e seco. As condições meteorológicas suavizaram-se em setembro, com temperaturas mais moderadas que desempenharam um papel fundamental na preservação da frescura das uvas. A vindima manual decorreu em condições ideais, de 8 a 24 de setembro.

Vinificação e envelhecimento

A produção deste vinho baseia-se numa rigorosa seleção parcela a parcela e intra-parcela, com uma primeira triagem manual seguida de triagem ótica. A fermentação ocorre em 102 cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura durante 18 a 25 dias, com extração suave através de remontagens, délestage ou pigeage. Após a fermentação malolática por co-inoculação, o vinho estagia durante 21 meses em barricas (50% carvalho novo).

Castas

Este Château Lagrange 2025 é um lote de cabernet sauvignon (77%), merlot (18%) e petit verdot (5%).