Château Lagrange 1994

Características e Notas de Prova do Château Lagrange 1994

Notas de Prova

Aspeto
Este vintage revela uma sedutora cor púrpura profunda.

Nariz
O aroma é vibrante, libertando belos aromas de groselha-preta e cereja, subtilmente sublinhados por um toque delicado de madeira.

Boca
O ataque é suave e encorpado, oferecendo uma abundância de fruta. O final, por sua vez, revela-se tânico e reflete a austeridade característica desta colheita.

Harmonizações Gastronómicas
Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes assadas ou grelhadas, como um carré de borrego ou um belo corte de carne de vaca. Também acompanha bem aves nobres servidas com cogumelos, assim como queijos cozidos e prensados.

Serviço e Guarda
O Château Lagrange 1994 tem um muito bom potencial de envelhecimento. Dada a sua idade, atingiu agora a maturidade plena e está pronto para ser apreciado.

A Elegância de um Grande Cru de Saint-Julien pela Château Lagrange

A Propriedade
Localizada na região de Bordéus, esta vasta propriedade viu a sua verdadeira ascensão vitícola começar no século XVIII, impulsionada pela família Branne. Reconhecido como terceiro grande cru na classificação de 1855, o Château Lagrange estende-se por 118 hectares de vinha dedicados a vinhos tintos. Adquirida em 1983 pelo grupo japonês Suntory, seu atual proprietário, a propriedade passou por uma modernização espetacular. Atualmente liderada pela dupla Matthieu Bordes e Keiichi Shiina, a propriedade destaca-se pelo seu forte compromisso ambiental e pela busca constante de precisão.

A Vinha
A vinha, num único bloco, eleva-se a 24 metros de altitude na denominação Saint-Julien. As videiras, com uma idade média de cerca de quarenta anos, estão plantadas em alta densidade sobre dois magníficos montículos de seixos de origem Günz. Este terroir quente e bem drenado assenta sobre um subsolo argilo-calcário. A propriedade pratica uma viticultura sustentável, certificada por vários selos ambientais, promovendo a biodiversidade através da preservação de sebes e zonas húmidas.

A Colheita
O ano começou com um desabrochar precoce, seguido de um mês de maio ameno. Julho foi marcado por uma intensa onda de calor. Em agosto, chuvas raras mas regulares favoreceram um pintor rápido e precoce. Enquanto a Merlot foi vindimada sob chuva mas manteve um bom estado sanitário, o regresso do bom tempo permitiu à Cabernet Sauvignon completar a sua maturação serenamente. As vindimas decorreram entre 19 e 30 de setembro.

Vinificação e Estágio
Para elaborar o Château Lagrange 1994, as uvas passaram por uma rigorosa seleção parcela a parcela. A fermentação foi realizada em cubas com um controlo preciso da temperatura. O vinho foi depois envelhecido em barricas de carvalho, uma parte significativa das quais novas, conferindo estrutura ao conjunto.

Castas
60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 9% Petit Verdot