Château Lafaurie-Peyraguey 2015

A vindima em homenagem a Denis Dubourdieu

Para esta última colheita, vinificada pelo falecido Denis Dubourdieu, ilustre enólogo e professor investigador que fundou o Instituto da Vinha e do Vinho, mas também um grande contribuinte para a modernização das práticas vitícolas em Bordéus, o Château Lafaurie-Peryaguey afixou sobriamente as palavras "Tributo a Denis Dubourdieu" nos rótulos das suas garrafas de 0,75l.

De uma quinta muito antiga de 36 hectares de vinha, a Château Lafaurie-Peyraguey está localizado no coração de Sauternes. A sua colheita de 2015 provém de uma mistura composta principalmente de Semillon, depois Sauvignon e Muscadelle.

Dotada de uma bela cor palha dourada, esta vindima apresenta um nariz fino e floral. Descobre-se um fundo de frutas cristalizadas, citrinos e especiarias acompanhado por notas perfeitas de botrytização. Este vinho Sauternes é muito elegante e, apesar da sua riqueza, mantém um belo lado cristalino. O Château Lafaurie Peyraguey 2015 oferece um licor muito puro, sustentado por uma frescura picante, um belo comprimento e um bom equilíbrio. Termina num excelente acabamento, dinâmico e carregado por uma acidez soberba.