Château Lafaurie-Peyraguey 2025

Notas de prova e recomendações para Château Lafaurie-Peyraguey 2025

Prova

Aspeto
O copo revela uma tonalidade dourada particularmente radiante e luminosa.

Nariz
Com bela intensidade, o bouquet é generoso, revelando aromas ricos de mel, notas florais exuberantes e sugestões de doce de marmelo.

Boca
A textura é ampla e aveludada, oferecendo uma sensação de boca suave, perfeitamente equilibrada por uma frescura subjacente. A boca é dominada por sabores de ameixa mirabela, seguidos por toques de flores silvestres, pastelaria e compota de alperce. O final é muito elegante, subtilmente realçado por delicadas notas amargas e uma persistente sensação de pólen.

Um vinho de Sauternes floral e elegante de Château Lafaurie-Peyraguey

A propriedade
Localizado nas alturas da aldeia de Bommes, na região de Bordeaux, Château Lafaurie-Peyraguey é uma propriedade prestigiosa na denominação Sauternes. Embora as suas origens arquitetónicas remontem à Idade Média, a sua atividade vitivinícola começou em 1618 com a plantação das primeiras vinhas. Classificado como Premier Grand Cru em 1855, este vinhedo histórico pertence a Silvio Denz desde 2014, que conseguiu combinar com sucesso o mundo do vinho com o da reconhecida marca de cristal Lalique. Hoje, a propriedade encarna a excelência através de uma abordagem que alia tradição, alta gastronomia e arte de viver.

A vinha
Esta cuvée provém de uma parcela de 18 hectares na denominação Sauternes. As vinhas beneficiam de uma localização geográfica excecional na mais alta plataforma da zona, a cerca de setenta metros acima do nível do mar. Desenvolvem-se em solos compostos por cascalhos quaternários assentes sobre um substrato calcário, bem como em terroirs que combinam argila e sílica. O microclima único, criado pelo encontro do Garonne e do Ciron, favorece o desenvolvimento das névoas outonais essenciais para a podridão nobre. Os rendimentos são particularmente controlados, atingindo apenas 12 hl/ha.

A colheita
O ano de 2025 foi marcado por condições meteorológicas particularmente favoráveis ao desenvolvimento da botrytis. Após uma estação com rendimentos moderados, as chuvas benéficas entre o final de agosto e meados de setembro criaram condições ideais para a concentração das bagas. A vindima decorreu então de 16 de setembro a 9 de outubro, exigindo três seleções sucessivas e meticulosas para colher apenas uvas perfeitamente botritizadas.

Vinificação e envelhecimento
A fermentação decorre ao longo de vinte dias em barricas de carvalho francês com capacidade de 225 litros. O vinho é depois envelhecido integralmente em barricas durante nove meses.

Casta
Château Lafaurie-Peyraguey 2025 é elaborado a partir de 100% Sémillon.