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Château Lafaurie-Peyraguey 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e conselhos de prova do Château Lafaurie-Peyraguey 2025
Prova
Aspeto
O copo revela uma tonalidade dourada particularmente radiante e luminosa.
Aroma
Com fina intensidade, o bouquet é generoso, revelando aromas ricos de mel, notas florais exuberantes e apontamentos de doce de marmelo.
Boca
A textura é plena e aveludada, oferecendo uma sensação de boca suave, perfeitamente equilibrada por uma frescura subjacente. A boca é dominada por sabores de ameixa-mirabela, seguidos de toques de flores silvestres, pastelaria e doce de alperce. O final é muito elegante, subtilmente realçado por delicadas notas amargas e uma persistente sensação de pólen.
Um vinho de Sauternes com elegância floral do Château Lafaurie-Peyraguey
A propriedade
Situado nas alturas da aldeia de Bommes, na região de Bordéus, o Château Lafaurie-Peyraguey é uma propriedade prestigiada da denominação Sauternes. Embora as suas origens arquitetónicas remontem à Idade Média, a atividade vitivinícola começou em 1618 com a plantação das primeiras vinhas. Classificado como Premier Grand Cru em 1855, este vinhedo histórico pertence desde 2014 a Silvio Denz, que conseguiu unir com sucesso o mundo do vinho ao da famosa casa de cristal Lalique. Hoje, a propriedade encarna a excelência através de uma abordagem que combina tradição, alta gastronomia e arte de viver.
A vinha
Esta cuvée provém de uma área de 18 hectares na denominação Sauternes. As vinhas beneficiam de uma localização geográfica excecional, no terraço mais elevado da zona, a cerca de setenta metros acima do nível do mar. Desenvolvem-se em solos compostos por cascalho do Quaternário assente sobre um substrato calcário, bem como em terroirs que combinam argila e sílica. O microclima único, criado pelo encontro dos rios Garonne e Ciron, favorece o desenvolvimento das neblinas outonais essenciais à formação da podridão nobre. Os rendimentos são particularmente controlados, atingindo apenas 12 hl/ha.
A colheita
O ano de 2025 foi marcado por condições meteorológicas particularmente favoráveis ao desenvolvimento do botrytis. Após uma campanha com rendimentos moderados, as chuvas benéficas entre o final de agosto e meados de setembro criaram um ambiente ideal para a concentração das bagas. A vindima decorreu então de 16 de setembro a 9 de outubro, exigindo três seleções sucessivas e meticulosas para garantir que apenas as uvas perfeitamente botritizadas fossem colhidas.
Vinificação e estágio
A fermentação decorre ao longo de vinte dias em barricas de carvalho francês de 225 litros. O vinho é depois estagiado integralmente em barrica durante nove meses. Teor alcoólico: 13,5% vol.
Casta
Château Lafaurie-Peyraguey 2025 é elaborado a partir de 100% Sémillon.
