Château La Tour Figeac 2016

A estrutura e expressão de um vinho de Saint-Émilion

A propriedade

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château La Tour Figeac foi fundado em 1879, na altura da sua separação do Château Figeac, ao qual estava anexado. Desde 1994, a família Otto Maximilian Rettenmaier está à frente da propriedade.

A vinha

A vinha de Château La Tour Figeac beneficia de uma localização excepcional em Saint-Émilion, na fronteira da denominação Pomerol. O vinhedo de 14.6 hectares situa-se entre Château Cheval Blanc e Château Figeac. As vinhas, com uma idade média de 37 anos, estão plantadas num magnífico terroir de cascalho arenoso sobre argila profunda. Desde 1997, a vinha de Château La Tour Figeac tem sido gerida de forma ecológica com a implementação de práticas orgânicas e biodinâmicas. Chás de ervas e preparações naturais são utilizados para cuidar da vinha, tendo em conta todo o ecossistema. A propriedade foi ainda mais longe no respeito pelo ambiente e pelo vinhedo, pois agora são plantados cereais entre as linhas de vinha para reforçar o solo e limitar a erosão.

Elaboração e envelhecimento

Classificação rigorosa seguida de desengace. Vinificação em cubas pequenas. Extração suave com pisoteamentos. Maceração durante um mês. Trasfega para barricas (50% novas, 50% usadas) para fermentação maloláctica antes de envelhecer durante 15 meses.

Corte

O Château La Tour Figeac 2016 resulta de um corte de Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%).