Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2021

Características e sugestões de prova do Châteauneuf-du-Pape 2021 do Château La Nerthe

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma bela cor vermelho-granada brilhante, realçada por delicados reflexos violáceos.

Nariz
Encantador e notavelmente puro, o nariz exala aromas de frutos vermelhos e pretos (cereja madura, morango, ameixa), entrelaçados com subtis notas florais que evocam pétalas de rosa. Com o arejamento, surgem apontamentos herbáceos de garrigue, a par de nuances de cacau, baunilha e um ligeiro toque de couro.

Boca
De corpo médio a encorpado, a boca seduz pela sua textura macia, sedosa e carnuda. Sustentada por taninos de uma finura excecional, oferece um equilíbrio perfeito entre generosidade e frescura, prolongando-se num final longo com apontamentos mentolados, apimentados e achocolatados.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho tinto combina na perfeição com carnes vermelhas mal passadas, como vaca ou borrego, pratos tradicionais provençais perfumados com ervas aromáticas ou cozinhados lentos acompanhados de molhos requintados.

Serviço e guarda

Acessível desde jovem graças à sua textura sedosa, este Châteauneuf-du-Pape 2021 possui igualmente uma bela estrutura que lhe permitirá evoluir em cave e ser apreciado até cerca de 2032.

A elegância e a complexidade de um Châteauneuf-du-Pape tinto

A propriedade

Fundado em 1590 com a aquisição da Grange de Beauvenir, o Château La Nerthe é uma propriedade histórica e incontornável do Vale do Ródano. Único verdadeiro château, do ponto de vista arquitetónico, da sua denominação, distinguiu-se pelo seu espírito pioneiro, desde o engarrafamento precoce no século XVIII até à conversão total da vinha à agricultura biológica em 1998. Hoje gerido pela família Richard, proprietária desde 1985, este domínio de cerca de 90 hectares produz vinhos reconhecidos em todo o mundo pela sua finura e pela capacidade de exprimir toda a complexidade do seu terroir.

A vinha

A vinha de Châteauneuf-du-Pape de onde provém este vinho estende-se por quase 90 hectares, repartidos por 57 parcelas. Assenta num mosaico de solos típicos que combinam seixos rolados, areia e argila. A propriedade integra nomeadamente o reputado setor de La Crau, onde se encontram vinhas muito velhas plantadas no final do século XIX. Todas estas terras são cultivadas com rigor segundo os princípios da agricultura biológica, favorecendo rendimentos controlados e uma expressão autêntica deste meio excecional.

A colheita

A colheita de 2021 destaca-se por condições meteorológicas mais frescas do que nos anos anteriores. Estas condições particulares permitiram evitar uma sobrematuração excessiva, favorecendo uma maturação lenta e equilibrada dos bagos. O resultado foi uma vindima sã, com uma bela acidez natural, uma grande pureza de fruto e uma frescura notável.

Vinificação e estágio

Este Châteauneuf-du-Pape 2021 é elaborado a partir de uvas com certificação biológica. A vinificação é conduzida ao abrigo do oxigénio para preservar a vivacidade do fruto, com extrações suaves destinadas a obter taninos sedosos. O vinho estagia parcialmente em barricas de carvalho, com uma proporção moderada de madeira nova, o que lhe confere complexidade e subtis notas especiadas, sem mascarar a identidade original dos bagos.

Castas

Grenache (39%), Mourvèdre (33%), Syrah (25%), Cinsault (3%).