Château du Moulin-à-Vent : Les Vérillats 2020

Elegante e refinado, com também uma verdadeira potência. Ótima integração das notas de pimenta‑preta, madeira de macieira queimada e chá‑preto que sustentam ameixa vermelha e cereja. Um tinto polido e equilibrado, com boa profundidade. Beber agora até 2028. 400 caixas produzidas, 100 caixas importadas.

Menos amadeirado do que no passado, com maior pureza e finesse; boca aveludada, fruta enérgica, taninos ligeiramente firmes. Envelhecerá com estilo.

Ainda marcado por uma fina redução e por leves notas vegetais, o fruto mostra-se evanescente, de potência medida, com um toque delicado. Uma bela impressão granítica pontua o final. Grande potencial de guarda.

O nariz beneficia de ser decantado. É arejado, aromático, apimentado e oferece uma certa pequena potência com delicadeza. Encontram-se notas de pimenta selvagem, cereja bigarreau e, mais ligeiramente, amora, associadas a toques de violeta e a apontamentos apimentados/espaciados. A boca é frutada e oferece frescura, suculência, tensão, mineralidade vincada e certa profundidade. No palato, este vinho expressa notas de amora suculenta/fresca, cereja bigarreau suculenta/fresca e, mais ligeiramente, framboesa fresca/suculenta, associadas a toques de tabaco louro fresco, finas notas resinosas/sous-bois local e discretas notas de amêndoa. Bela frescura e mineralidade. Boa persistência. Uma fina tensão. Os taninos são saborosos e frescos.