Château des Tourettes : Tinus Syrah 2024

Características e sugestões de prova do Tinus Syrah 2024 de Les Tourettes

Prova

Cor
O vinho revela uma bela tonalidade rubi.

Nariz
O bouquet exprime grande frescura através de delicadas notas florais e aromas de frutos vermelhos maduros, como a cereja, subtilmente realçados por especiarias de pimenta.

Boca
O paladar cativa pela sua textura sedosa e por taninos excecionalmente finos. O conjunto é sustentado por uma acidez vibrante, que confere um núcleo notavelmente fresco e assegura um equilíbrio perfeito.

Serviço e guarda
Concebido como um verdadeiro vinho de prazer, este vinho da colheita de 2024 deve ser apreciado ainda jovem, permitindo desfrutar plenamente do seu perfil fácil de beber e do seu fruto vibrante, para um prazer quotidiano.

Harmonização de vinhos e pratos
Muito versátil, este vinho tinto combina na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como o borrego preparado ao estilo shawarma. É também um excelente companheiro da cozinha mediterrânica perfumada com tomilho e alecrim, bem como de pratos mais leves, como aves assadas, peixe ligeiramente fumado ou preparações picantes.

A expressão singular de um Syrah de altitude de Les Tourettes

A propriedade
Les Tourettes foi adquirida em 1997 pelo casal de origem belga Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen. Apoiando-se na sua reputação na Borgonha, aplicaram a sua filosofia rigorosa. Hoje, com o apoio da filha Marie e do enólogo Julien Desplans, cuidam de cerca de quinze hectares. A propriedade distingue-se pelos seus métodos artesanais, de inspiração borgonhesa, que dão origem a vinhos de frescura excecional.

A vinha
Situada a uma altitude de 420 metros, a vinha beneficia de um microclima fresco que favorece uma maturação lenta das uvas. As videiras, provenientes de seleções massais, desenvolvem-se em solos ricos em calcário que conferem uma bela tensão mineral. A escolha atípica de castas da propriedade e o desejo de liberdade do viticultor explicam por que razão este vinho é classificado como Vin de France. Os trabalhos na vinha e a vindima são realizados exclusivamente à mão, com seleções sucessivas, sem qualquer intervenção mecânica.

Vinificação e estágio
Elaborado com a verdadeira precisão borgonhesa, este vinho estagia em cubas de betão. Esta opção técnica preserva a luminosidade dos aromas frutados e a frescura natural do vinho, sem procurar a complexidade conferida pela madeira.

Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Syrah.