Château des Tourettes : Tinus Marsanne Viognier Plateau de l'Aigle 2022

Características e sugestões de prova do Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 da Les Tourettes

Prova

Aspeto
De um belo tom amarelo com reflexos dourados, até subtilmente âmbar, este vinho apresenta uma cor brilhante que reflete a sua maturação perfeita.

Nariz
O bouquet aromático revela grande complexidade, combinando aromas de flores amarelas e violeta com notas apetitosas de alperce, fruta exótica, citrinos cristalizados e mel.

Boca
A boca oferece um soberbo equilíbrio entre uma textura rica, quase untuosa, e uma tensão fina proporcionada pela frescura natural. O final de boca, de impressionante persistência, prolonga-se sobre um amargor nobre e muito elegante.

Serviço e conservação

Este Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 é maravilhosamente acessível na juventude, mas possui igualmente a estrutura necessária para evoluir favoravelmente em cave. Pode ser apreciado até cerca de 2030.

A expressão singular de um vinho branco da Les Tourettes

A propriedade

Adquirida em 1997 por Jean-Marie Guffens e pela sua esposa Maine (Marie) Guffens-Heynen, a Les Tourettes distingue-se pela sua abordagem filosófica única, que privilegia a inteligência humana e o trabalho meticuloso em detrimento de um mero determinismo do terroir. Os atuais proprietários cultivam castas atípicas para a região, libertando-se das regras estritas das denominações para produzir vinhos de grande liberdade criativa, reconhecidos pela sua excelência técnica e profundo respeito pelo ambiente.

A vinha

Classificada como Vin de France, a vinha prospera no "Plateau de l'Aigle", um terroir de altitude que atinge cerca de 400 metros. Esta posição geográfica privilegiada assegura uma exposição solar ideal, beneficiando ao mesmo tempo da influência refrescante do Mistral. As vinhas, com cerca de 25 anos e propagadas a partir de seleções massais, estão plantadas a uma densidade de 5500 pés por hectare, em solos ricos em calcário. A propriedade pratica uma viticultura natural e regenerativa, sem qualquer fator de produção químico, promovendo assim a biodiversidade e a saúde do solo.

A colheita

A colheita de 2022 foi marcada por um ciclo vegetativo quente, com reservas hídricas adequadas. As condições de floração foram ideais, permitindo o desenvolvimento de bagos perfeitamente equilibrados que atingiram a plena maturação.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas manualmente na maturação fenólica ideal. Durante a prensagem, apenas o mosto de lágrima é utilizado para o Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022, assegurando grande pureza aromática e limitando a extração de taninos. A fermentação tem início com leveduras indígenas durante uma breve passagem de três meses por barricas de carvalho. O vinho prossegue depois o seu estágio em depósitos de cimento em forma de tulipa, que favorecem um envelhecimento lento antes do engarrafamento.

Castas

Este vinho é um lote de Marsanne e Viognier.