Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Características e notas de prova do Château de Marsannay Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas cítricas, delicadamente acompanhadas por toques de avelã e brioche.

Boca
A boca revela-se gulosa, frutada e perfeitamente redonda. Distingue-se por uma agradável frescura salina, verdadeira assinatura do seu terroir de origem.

Harmonizações

Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com peixes brancos delicados como o bacalhau ou o alabote, com marisco como a lagosta e as ostras, bem como com aves servidas com molho de natas e cogumelos. Realçará igualmente massa fresca com manteiga ou queijos de pasta cozida como o Comté.

Serviço e guarda

Este Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 tem um belo potencial de guarda e pode ser apreciado até cerca de 2034.

A expressão mineral e frutada de um grande vinho branco da Borgonha

A propriedade

Fundado em 1990 pela família Boisseaux, o Château de Marsannay está idealmente situado às portas de Dijon, na Borgonha. Adquirida em 2012 por Olivier Halley, o atual proprietário, a propriedade estende-se por cerca de quarenta hectares de vinha certificados como biológicos desde 2022. Sob a direção enológica de Cyril Chirouze, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pela sua filosofia de intervenção mínima, dando origem a cuvées autênticas que exprimem toda a riqueza dos mais belos terroirs da Borgonha.

A vinha

A cuvée provém de uma pequena parcela de 0,57 hectares situada na denominação Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune. Orientadas a nascente, as vinhas beneficiam de uma exposição solar matinal ideal. Prosperam na base da encosta, em solos castanhos compostos por um equilíbrio perfeito entre argila e calcário, favorecendo uma maturação ótima dos bagos.

A colheita

A colheita de 2024 foi marcada por condições meteorológicas particularmente exigentes. Após um inverno ameno e chuvoso que provocou um abrolhamento precoce, a primavera fria e chuvosa perturbou a floração. A humidade constante até julho exigiu uma vigilância acrescida nas vinhas. Felizmente, o regresso do tempo ameno e soalheiro a partir de meados de setembro permitiu colher bagos de notável qualidade e concentração, apesar de rendimentos significativamente reduzidos.

Vinificação e estágio

A produção do Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 segue uma filosofia minimalista e de intervenção mínima. O processo visa respeitar escrupulosamente a identidade do terroir, evitando correções de acidez ou manipulações tecnológicas, de modo a deixar o vinho exprimir naturalmente o seu perfil sensorial.

Casta

100% Chardonnay.