Château de Chamirey : Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025

Características e sugestões de prova do Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 do Château de Chamirey

Harmonizações gastronómicas

Este vinho combina na perfeição com carnes vermelhas, grelhadas ou cozinhadas lentamente em molho, bem como com aves, como o pato. Realçará igualmente uma tábua de queijos curados, como a tomme, ou queijos de pasta mole de carácter marcado.

Serviço e guarda

O Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 Château de Chamirey encontra-se atualmente à venda em primeur, uma vez que ainda não foi engarrafado. Será engarrafado exclusivamente em formato Magnum de 1,5 litros. Nesta fase, não é possível emitir qualquer recomendação de guarda, uma vez que esta informação é específica da colheita depois de o vinho ser engarrafado.

Um Mercurey Village da Côte Chalonnaise por Château de Chamirey

A propriedade

Château de Chamirey é uma propriedade vitícola da Côte Chalonnaise, na Borgonha, cuja atividade vitivinícola foi fundada em 1934 pela família Devillard. A propriedade conta com um edifício do século XVIII que domina as vinhas envolventes. Ainda hoje gerida pela família Devillard, a propriedade construiu uma sólida reputação graças à riqueza das suas parcelas e ao seu empenho nos terroirs da Borgonha.

A vinha

A vinha de onde provém este vinho situa-se no coração da denominação Mercurey, na Côte Chalonnaise, em solos argilo-calcários característicos da região. A casta Pinot Noir é aí cultivada segundo as tradições da Borgonha, de forma a exprimir da melhor maneira a tipicidade do terroir local.

Casta

100% Pinot Noir