Château Croizet-Bages 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Croizet-Bages 2024

Prova

Rendimentos baixos combinados com uma seleção meticulosa e exigente conferem a esta safra uma nobreza rara, revelada por uma paleta de expressões múltiplas e autênticas. O resultado são equilíbrios soberbos, misturando ternura e salinidade, tensão e indulgência, tudo carregado por uma notável subtileza.

Um Grand Cru Classé de Pauillac que combina generosidade e finesse

A propriedade

Fundado no século XVII pelos irmãos Croizet, o Château Croizet-Bages é uma vinícola emblemática na margem esquerda de Bordeaux, localizada em Pauillac. Desde 1942, a família Quié a administra, com Anne-Françoise e Jean-Philippe Quié à frente hoje.

O vinhedo

Localizado no planalto de Bages em Pauillac, o vinhedo do Château Croizet-Bages beneficia de um terroir excepcional de 27 hectares composto por cascalho profundo e cascalho arenoso. Estes solos promovem a drenagem natural e a alimentação regular das vinhas, que têm em média 35 anos de idade.

A safra

A safra de 2024 foi marcada por uma forte influência oceânica e uma presença significativa de míldio. Estas condições climáticas levaram a rendimentos reduzidos, mas favoreceram uma boa concentração das uvas. A seleção rigorosa permitiu a escolha apenas de bagas saudáveis. A colheita ocorreu de 23 a 28 de setembro para o merlot e de 3 a 8 de outubro para o cabernet sauvignon, em condições ótimas.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável de diferentes capacidades (12 hl a 120 hl). A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias a uma temperatura controlada entre 26 e 28°C, com 2 a 3 remontagens diárias. A fermentação maloláctica estende-se por 9 dias. O tempo de maceração é de 19 dias para o merlot e 18 dias para o cabernet sauvignon. O envelhecimento, que começou em dezembro de 2024, continua por 12 meses em barris de carvalho francês, 50% dos quais são novos.

Blend

70% cabernet sauvignon e 30% merlot.