Assistente
Autenticidade garantidaDireto do produtor
Château Corbin 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e notas de prova do Château Corbin 2025
Prova
Nariz
O bouquet aromático revela notas dominantes de frutos vermelhos e pretos de uma frescura notável, subtilmente acompanhadas por delicados toques florais.
Boca
Desde os primeiros goles, este vinho mostra-se altamente promissor e resolutamente marcado pela fruta. Oferece um equilíbrio notável entre uma bela frescura e uma estrutura tânica elegante. A textura aveludada sublinha uma abordagem definida pela finura, sem qualquer sobreextração.
Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée harmoniza-se na perfeição com carnes clássicas como vaca, vitela, porco, borrego, bem como pato e caça. Acompanha também muito bem frango assado, pratos estufados, cozinha asiática, peixes de carne firme como o atum, ou pratos à base de cogumelos e massas.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente esta colheita, recomenda-se servi-la a uma temperatura de 15,5 °C. Com um excelente potencial, este vinho pode ser guardado pelo menos até 2050, com um apogeu previsto por volta do seu décimo ano.
A elegância de um grand cru de Saint-Émilion no Château Corbin
A propriedade
Adquirido em 1924 pela família Cruse, o Château Corbin é uma propriedade histórica de Bordéus. Embora o castelo tenha sido construído no século XVIII, conta a lenda que as terras da propriedade pertenceram outrora ao famoso Príncipe Negro, que combateu os franceses no início da Guerra dos Cem Anos. A propriedade destaca-se pela sua linhagem de sucessão exclusivamente feminina ao longo de quatro gerações. Atualmente, Anabelle Cruse Bardinet dirige a propriedade e encarna esta continuidade singular. Situado na fronteira de Pomerol, este grand cru classé afirmou-se como um nome de referência no seio da sua denominação.
A vinha
O terroir estende-se por cerca de 12 hectares em produção, a noroeste de Saint-Émilion. Plantadas numa única parcela sobre um planalto com uma inclinação natural que assegura uma excelente drenagem, as vinhas, com uma idade média de 34 anos, prosperam num mosaico de solos. Estes incluem argila azul, bem como zonas areno-argilosas ricas em depósitos ferrosos, assentes num subsolo de argila férrica.
Vinificação e estágio
Após uma rigorosa triagem densimétrica, os bagos são processados parcela a parcela em pequenas cubas de betão. A extração é conduzida de forma suave através de remontagens manuais, com uma maceração que dura entre 20 e 28 dias. O estágio prolonga-se por cerca de 16 meses. É repartido entre barricas de carvalho francês, cubas de betão e globos de vidro, conferindo uma dimensão adicional a este vinho proveniente de uma seleção minuciosa. Teor alcoólico: 13,5% vol.
Castas
Merlot e Cabernet Franc.
