Château Carbonnieux 2024

A vivacidade e estrutura de um vinho branco Graves

A propriedade

Fundado no século XIII, o Château Carbonnieux é uma das propriedades mais antigas de Bordeaux, localizada na denominação Pessac-Léognan. A vinha estende-se por 92 hectares, com uma distribuição equilibrada entre as variedades de uvas tintas e brancas. Desde 1956, a família Perrin, atualmente representada por Eric e Philibert Perrin, tem gerido a propriedade, combinando tradição e inovação. O château é conhecido pelos seus vinhos brancos, classificados como Grands Crus de Graves, e pela sua rica história, marcada por visitas ilustres como a de Thomas Jefferson.

A vinha

Com uma média de 30 anos de idade, as vinhas dedicadas ao Château Carbonnieux Blanc estão plantadas nos grandes terroirs de Pessac-Léognan. A propriedade pratica agricultura sustentável e gestão precisa de parcelas, permitindo que as características de cada terroir sejam melhor expressas. A certificação HVE nível 3 (Versão 4) atesta o compromisso ambiental da propriedade.

A colheita

A colheita de 2024 foi marcada por temperaturas mais frias do que o normal e um início precoce da brotação no final de março. A primavera fria e úmida foi seguida por um verão favorável com poucas ondas de calor, oferecendo condições particularmente benéficas para as variedades de uvas brancas. A colheita ocorreu de 2 de setembro a 8 de outubro de 2024, permitindo uma colheita de maturidade ótima.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual com dupla seleção de bagas (na videira e na mesa de seleção). As uvas são resfriadas, se necessário, e prensadas lentamente sob gás inerte. A fermentação dura em média 12 dias, realizada em barris (225 e 400L) ou em cubas (30 e 50hl). O envelhecimento é realizado com 25% de madeira nova por cerca de 10 meses com bâtonnage.

Variedades de uva

O Château Carbonnieux Blanc 2024 é um blend de 67% Sauvignon Blanc e 33% Sémillon.