Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Características e recomendações de prova do Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-tijolo com reflexos luminosos, revelando uma intensidade média típica de uma evolução elegante.

Nariz
O nariz revela uma bela complexidade aromática com notas de ameixa madura, cereja griotte e morango. A estas juntam-se nuances de tabaco louro, noz-moscada e especiarias amadeiradas, acompanhadas por subtis apontamentos de sous-bois que conferem ao conjunto uma dimensão mineral e terrosa.

Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua frescura e elegância. A textura é rica e aromática, sustentada por taninos finos e requintados. A sua estrutura de médio corpo oferece um bom equilíbrio entre concentração de fruta e vivacidade, enquanto as características minerais do terroir calcário se exprimem de forma particularmente evidente a meio de boca. O final, longo e persistente, prolonga-se em aromas de fruta preta e couro.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um entrecôte ou um entrecôte com osso maturado a seco. Acompanha também, com elegância, preparações de borrego assado, magret de pato ou caça de pena, como faisão confecionado em caçarola. Os amantes de cogumelos apreciarão especialmente a harmonização com boletos, enquanto uma tábua de queijos curados como Saint-Nectaire ou Comté revelará toda a complexidade do vinho.

Serviço e guarda
Recomenda-se servir o Château Beauséjour 2012 a uma temperatura entre 14 e 18°C, idealmente em torno de 15,5°C. A decantação durante uma a duas horas antes de servir ajudará a amaciar os taninos e a libertar plenamente os aromas. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2035.

Um Premier Grand Cru Classé elegante e mineral de Saint-Émilion

A propriedade
Fundada em 1797, quando Jacques de Carles batizou a propriedade Beauséjour, Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) é um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, na Margem Direita de Bordeaux. A sua vinha de 6,80 hectares estende-se por solos argilo-calcários e calcário asteriado do planalto calcário, trabalhados à mão, com videiras com cerca de 45 anos. Desde abril de 2021, a propriedade pertence a Joséphine Duffau-Lagarrosse, em parceria com a família Courtin (Grupo Clarins), com quem faz a cogestão.

A vinha
A vinha do Château Beauséjour beneficia de uma localização privilegiada nas encostas mais elevadas do planalto calcário de Saint-Émilion, com uma exposição ideal a sul e sudoeste. Os solos argilo-calcários e o calcário asteriado conferem ao vinho a sua assinatura mineral distinta. As videiras têm, em média, 45 anos.

O ano
A colheita de 2012 em Bordeaux revelou-se globalmente boa, apesar de condições meteorológicas contrastantes. Após um inverno ameno, a primavera registou episódios localizados de geada e granizo, seguidos de um verão irregular, com distribuição desigual de horas de sol. Estas condições exigiram uma gestão rigorosa da vinha e decisões precisas quanto às datas de vindima. Os produtores mais meticulosos souberam tirar o melhor partido deste ano para elaborar vinhos elegantes e refinados, privilegiando a finesse em detrimento da concentração.

Vinificação e envelhecimento
A vindima do Château Beauséjour 2012 foi realizada manualmente, com uma rigorosa seleção de bagos. A vinificação, parcela a parcela, decorreu em cubas com controlo de temperatura, com remontagens controladas e maceração prolongada para otimizar a extração de compostos fenólicos. O envelhecimento durou entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês, 55 a 60% das quais novas, permitindo uma integração harmoniosa das notas de madeira, preservando simultaneamente a expressão da fruta e a mineralidade do terroir.

Castas
Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)