Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2018
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Descrição
A frescura e pureza aromática de um champanhe excecional
A propriedade
Instalada há quase cinco séculos em Mareuil-sur-Aÿ, a Maison de Champagne Philipponnat é um dos nomes históricos da região de Champagne. Distinção, excelência, generosidade e simplicidade são os valores que orientam esta casa, cujo espírito permanece familiar. Propriedade da casa desde 1935, o lendário Clos des Goisses é um dos mais antigos e prestigiados clos da Champagne. Esta joia é a origem de champanhes raros dotados de um poder excecional.
A Maison Philipponnat gere um vinhedo excecional composto por 20 hectares de Premier e Grand Crus em Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
O vinho
O nome da Cuvée 1522 Grand Cru da Philipponnat refere-se ao ano em que a família Philipponnat se estabeleceu na vila de Ay em Champagne.
O vinhedo
Esta cuvée provém dos melhores vinhedos da propriedade, nomeadamente das parcelas históricas “Léon” em Ay.
Vinificação e envelhecimento
Elaborada a partir dos melhores vinhedos da casa, esta cuvée excecional é parcialmente vinificada em barricas de carvalho sem fermentação malolática para preservar a sua frescura e desenvolver a sua complexidade. Beneficiando de oito anos de envelhecimento, este champanhe vintage 2018 é uma expressão refinada de mineralidade, frescura e equilíbrio dos melhores terroirs da Champagne.
Lote
Pinot Noir e Chardonnay.
Características e conselhos de prova para Cuvée 1522 Grand Cru da Philipponnat
Serviço
Para uma degustação ideal, servir entre 8 e 9°C como aperitivo e entre 10 e 12°C à mesa.
Potencial de guarda
Este champanhe excecional pode ser guardado por pelo menos dez anos para desenvolver a sua complexidade aromática.
