Henriot : Blanc Souverain

Suave, mas encorpado, mostrando seu caráter Chardonnay na cor verde-dourada, na textura luxuosa e nos sabores frutados maduros e bem integrados. Beber agora. Produzidas 7.000 caixas.

Delicado e vibrante, com aromas de lima doce, pera branca e amêndoa verde em primeiro plano, enquanto uma riqueza de madeleine de limão se insinua na mousse fofa e suave. Estreito, puro mas não austero no estilo, é um blanc de blancs de perfil redutivo, cítrico e, no fim, refrescante. Proveniente de 12 crus de Chardonnay, com 30% de vinho de reserva adicionado.

Cor pálida com reflexos esverdeados. No nariz, casca de citrinos, frutos secos e giz. Rico, táctil e seco, com boa maturidade e amplitude. Começou cítrico e mineral mas, tal como o Souverain Brut, revelou com o tempo no copo algumas notas mais antigas e intrusivas de terra, frutos secos e toffee. As acidezes ainda precisam de algum tempo para se harmonizar.

Proveniente de 12 crus na Champagne, o NV Champagne Blanc De Blancs Brut baseia-se na colheita de 2017 e inclui 30–50% de vinhos de reserva no lote. Apresenta uma cor amarelo/dourado brilhante e oferece aromas maduros de ananás, citrinos em conserva, flores amarelas e pão fresco. A boca é convidativa, com uma mousse macia, mantendo o foco, com um perfil robusto e um final limpo, de textura sedosa. Pronto para desfrutar agora e deverá evoluir bem nos próximos 5–6 anos.

Bonita efervescência, com um palato um pouco fechado e de pouca complexidade. O Chardonnay está opaco. Na boca, a bolha é invasiva e sem grande fineza. A envergadura é média e, no conjunto, falta a fineza esperada.

Este Champagne apresenta uma bela maturidade, com os cítricos vibrantes suavizados por um toque tostado. Este é o momento perfeito para o beber.