AR Lenoble : Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs

O NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Aventures é elaborado num estilo mais rico e mais oxidativo do que alguns dos vinhos desta seleção. Les Aventures é um vinho rico e encorpado, que continua a ganhar profundidade e volume no copo. A expressão aromática mostra os primeiros sinais de evolução, tornando-o um vinho delicioso e complexo para beber agora e ao longo dos próximos 6-8 anos, mais ou menos. Considerando o seu corpo, Les Aventures é provavelmente melhor apreciado à mesa. Este é o lote L 102863605, degorgé a 7 de outubro de 2010. Maturidade prevista: 2010-2020. Estas novas saídas de Lenoble foram todas degorgées recentemente. Sem surpresa, muitos dos vinhos ainda estão fechados e precisam de pelo menos mais alguns meses sob rolha. Importador: Atherton Wine Imports, Menlo Park, CA; tel. (650) 328-6639

Um espumante intenso, marcado pela influência do estágio em barrica, com sabores de café, toffee e avelã torrada, realçados por notas de baunilha e madeira. Complexo e cremoso, deixa uma sensação suculenta e apetecível num final longo, com retrogosto de caramelo amanteigado. Beber agora até 2012.

Cor palha intensa. Nariz idiossincrático que reúne maçã especiada, gengibre, macis, toffee, pistácio e noz de macadâmia; revela notas nitidamente maduras, quase a roçar o oxidativo. Na boca, porém, mostra-se mais fresco do que no nariz; um blanc de blancs marcadamente amanteigado e cremoso, com uma acidez firme que enquadra o conjunto. A nota de toffee repete-se na boca e no final de prova.

Amarelo médio brilhante com nuances verde-amareladas, reflexos prateados; mousse fina. Nuances de brioche amanteigada, noz, óleo de laranja, um tom mineral mais escuro, delicadas frutas tropicais amarelas, maçã amarela fresca. Suculento e complexo, com notas de pêssego e laranja, fineza, acidez rica, mel de flores discreto, toque limonado, final com mineralidade salina, muito boa persistência. Grande potencial de evolução, tem classe.

Cor dourada clara e bolhas finas. No nariz, há boa maturidade e evolução, com um toque de notas tostadas, fruta amarela, damasco e citrinos confitados. Na boca, é cremoso e vínico, com notas de pastelaria, amêndoa, baunilha e citrinos, uma mousse agradavelmente cremosa e um final longo e persistente.

De uma distinção notável, com uma mousse extremamente delicada e uma ampla paleta de sabores. Um Champagne gastronómico muito bem conseguido.