Carruades de Lafite 2006

Características e conselhos de prova do Carruades de Lafite 2006

Prova

Cor
Este vinho tinto revela uma tonalidade granada profunda, com reflexos ligeiramente mais claros no rebordo que testemunham a sua graciosa evolução, conservando, ao mesmo tempo, um brilho notável.

Nariz
De uma bela complexidade, o bouquet abre com notas de frutos pretos, como cassis e cereja doce, entrelaçadas com toques de cedro e grafite. Com o arejamento, surgem aromas gulosos de bolo de especiarias e chocolate negro, que evoluem subtilmente para notas terciárias de sub-bosque, couro fino e tabaco loiro.

Boca
A boca oferece uma textura sedosa, sustentada por uma estrutura tânica fina, mas afirmada. De corpo médio, revela um belo equilíbrio graças a uma acidez bem integrada. Os sabores de frutos pretos, cedro e ervas fumadas prolongam-se num final delicado e limpo, de fina persistência.

Harmonizações gastronómicas

Este grande vinho harmoniza-se na perfeição com carnes vermelhas assadas, como uma costeleta de novilho ou um tornedó. Valoriza também pratos de caça, como veado servido com molho de cogumelos ou de trufas, bem como queijos curados de pasta dura, como o Comté.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita, recomenda-se servi-la a uma temperatura entre 16 e 18 °C, após uma decantação moderada de uma a duas horas. Dotada de um sério potencial de guarda, pode ser apreciada desde já e continuará a evoluir graciosamente até cerca de 2026.

O requinte e a expressão de um vinho de Pauillac

A propriedade

Situado no coração das vinhas de Bordéus, o Château Lafite-Rothschild é um verdadeiro ícone, cuja propriedade vitícola foi fundada no final do século XVII. Classificado como Premier Cru em 1855, pertence à família Rothschild desde 1868. Atualmente, Saskia de Rothschild dirige esta prestigiada propriedade, que se estende por cerca de 178 hectares. Reconhecida mundialmente pela elegância e longevidade dos seus vinhos, a propriedade distingue-se também pelo seu forte compromisso ambiental, adotando práticas agroecológicas e uma conversão à agricultura biológica.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm maioritariamente do planalto de Carruades, um terroir excecional situado a oeste do château, na denominação Pauillac. Este setor assenta em solos de cascalho profundo sobre um substrato calcário, que garantem uma drenagem ótima. Gerida com grande rigor, a vinha beneficia de enrelvamento invernal e de práticas favoráveis à biodiversidade, que incentivam as videiras a enraizar em profundidade e favorecem uma expressão autêntica do terroir.

A colheita

O ano de 2006 destaca-se como uma colheita clássica na região. O clima alternou entre períodos quentes e fases mais frescas. Algumas chuvas exigiram uma vigilância constante contra as doenças na vinha, mas uma gestão cuidadosa permitiu vindimar bagos de bela maturação, que conservaram uma excelente frescura.

Vinificação e estágio

Este vinho é elaborado com um cuidado meticuloso. Os bagos são vinificados parcela a parcela em cubas de madeira e de inox, o que permite manter separadas as diferentes origens das uvas. O vinho estagia depois entre 18 e 20 meses em barricas de carvalho francês que acolheram o grand vin no ano anterior, garantindo uma integração subtil da madeira.

Castas

Este vinho é um lote de Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (48%), Cabernet Franc (2,5%) e Petit Verdot (1,5%).