Caillou Blanc 2023

Um branco cativante, com notas de nectarina, gengibre branco, madressilva e amêndoa amarga, finamente entrelaçadas por um toque de quinino, ajudando o final a prolongar-se agradavelmente. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2026. 1.700 caixas produzidas, 250 caixas importadas.

Um branco muito concentrado, redutivo, sílex e poderoso, com aromas de citrinos, pralinés e pastelaria, com toques de sésamo branco, torrada, fumo, limão e creme inglês. Encorpado e concentrado no palato, com sabores intensos e um final longo e comprimido. Notas de especiarias da madeira e amargor fenólico no fim. Dê-lhe mais um ano para integrar. Beber a partir de 2026.

O 2023 Caillou Blanc Talbot foi colhido de 30 de agosto a 7 de setembro e estagiou em 40% de carvalho novo, com mais bâtonnage do que o habitual. Apresenta um bonito bouquet de frutos de pomar, com toques de flor de laranjeira e toranja graças aos 71% de Sauvignon Blanc. O palato é fresco na entrada: maçã verde misturada com pêra e um toque de capim-limão, com bom comprimento. Este ano está muito ao estilo Graves. Beber nos próximos quatro a cinco anos.

Dourado esverdeado pálido, toque de carvalho no nariz, cinza fria e fogueira, abrindo para citrinos brilhantes, flores brancas, boa qualidade com frescura e elevação.

Nota: 89–91. O nariz abre com notas atípicas, mas apelativas, de fumo e sílex. O paladar é mais clássico, dominado pela acidez da lima e pela casca de pomelo. Notas agrestes suavizam o final.

Um nariz bonito, fresco, mineral, preciso, tenso e elegante, com um toque de arredondamento na componente aromática. Expressa notas de pêssego fresco, pequenos frutos polposos/vibrantes, quenette fresca e, de forma mais subtil, citrinos frescos, com um toque de raspas de lima, uma subtil nota de mesocarpo e um apontamento muito discreto quase de verbena. A boca é agradavelmente suculenta, frutada e equilibrada, oferecendo uma espinha dorsal fresca, mineralidade, gourmandise, precisão, certa tensão, bonita definição e bela energia. Revela notas de pêssego polposo/suculento, maçã verde crocante e, mais ligeiramente, pequenos frutos vibrantes, associadas a toques de citrinos suculentos/frescos, bem como finas nuances quase de flor de pessegueiro, verbena, raspas e salinidade/iodo. Um lado quase aromático de taninos no final/persistência. Bela frescura, bela estrutura