Bodegas Vionta : Bosque de Fuscallo 2022
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Descrição
Características de prova e recomendações para Bosque de Fuscallo 2022 Bodegas Vionta
Prova
Cor
A cor apresenta um tom amarelo vivo com reflexos dourados brilhantes.
Nariz
Com notável intensidade aromática, o bouquet revela delicadas notas florais acompanhadas por aromas de fruta branca. A aeração revela gradualmente nuances de fruta tropical e subtis sugestões de frutos secos.
Paladar
O paladar distingue-se por uma acidez menos pronunciada do que a dos Albariños tradicionais, oferecendo volume substancial e uma textura cremosa. A prova evolui harmoniosamente de sabores frutados para nuances lácteas e picantes, culminando num final equilibrado e persistente.
Harmonizações de pratos e vinhos
Este vinho harmoniza na perfeição com peixe branco grelhado, marisco cozido a vapor, saladas frescas com vinagrete leve ou até mesmo sushi de peixe cru.
Serviço e guarda
Este vinho é melhor apreciado a uma temperatura entre 8 e 10°C. Deve ser conservado num local fresco (14–17°C), afastado da luz e das vibrações.
A vivacidade e o equilíbrio de um vinho galego da Denominação de Origem Rías Baixas
A propriedade
Situada no vale do Salnés, em Meaño, no coração das Rías Baixas, Bodegas Vionta faz parte do grupo Freixenet-Henkell. Fundada em 2013 nas Rías Baixas, a propriedade afirmou-se em dez anos como um ponto de referência para o Albariño, com vinhos que vão de estilos vivos e acessíveis a cuvées de grande complexidade. Localizada em Meaño, virada para a Ría de Arousa, a adega aproveita o clima húmido e os solos arenosos para conferir uma salinidade característica aos seus vinhos.
A vinha
Bosque de Fuscallo é um vinho Rías Baixas produzido a partir de uvas provenientes principalmente das vinhas do Salnés, beneficiando do clima atlântico e dos solos graníticos característicos desta zona de excelência para o Albariño.
Vinificação e envelhecimento
A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 15°C para preservar os aromas florais e tropicais. O envelhecimento é realizado em barris de carvalho francês de 500 litros de segundo uso, sobre borras finas, durante pelo menos 6 meses. Realiza-se uma fermentação malolática em 25% do lote.
Variedade de uva
100% albariño.
