Bodega Noemia : J Alberto Malbec 2020

Características e conselhos de prova do J Alberto Malbec 2020 da Bodega Noemia

Prova

Aspeto

A cor apresenta reflexos rubi intensos, típicos dos malbecs de grande altitude. A tonalidade profunda revela a concentração excecional das uvas provenientes de vinhas pré-filoxera.

Nariz

O nariz é intensamente perfumado e complexo, dominado por aromas de frutos negros como amora e framboesa preta. Notas de grafite e mineralidade conferem profundidade, enquanto apontamentos de violeta, cedro e especiarias vermelhas enriquecem o bouquet após a aeração.

Boca

Na boca, revela uma estrutura notavelmente equilibrada, com corpo médio a cheio. Os taninos são finos e granulados, conferindo uma textura aveludada. Uma acidez viva aporta frescura e prolongamento, enquanto se desdobram sabores de groselha preta silvestre, cereja ácida e azeitonas pretas. O final, seco e especiado, deixa uma impressão mineral calcária muito persistente.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza idealmente com borrego assado, carnes vermelhas grelhadas e caça. A sua frescura permite também acompanhá-lo com peixe branco grelhado ou com molhos. Combina na perfeição com queijos de cabra curados, cogumelos grelhados e legumes assados com ervas aromáticas.

Serviço e envelhecimento

Este J Alberto Malbec 2020 aprecia-se melhor entre 14 e 18°C, consoante a refeição. Pode ser desfrutado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2035. Conservar em condições frescas e estáveis, entre 10 e 14°C.

Um malbec elegante e mineral da Patagónia, da Bodega Noemia

A propriedade

Fundada em 2001 pela condessa italiana Noemi Marone Cinzano e pelo enólogo dinamarquês Hans Vinding-Diers, Bodega Noemia afirmou-se como uma das propriedades mais notáveis da Argentina. Situada a 39 graus de latitude sul, na região do Rio Negro, na Patagónia, a propriedade cultiva vinhas pré-filoxera plantadas em 1955. Desde 2018, Hans Vinding-Diers é o único proprietário. A propriedade distingue-se pelas certificações biológica e biodinâmica, pela viticultura de intervenção mínima e pelos seus vinhos elegantes, que desafiam os estereótipos do malbec argentino.

A vinha

A vinha estende-se por 4,5 hectares de vinhas pré-filoxera plantadas em 1955 em Mainqué, no vale do Rio Negro, na Patagonia. Situada a 240 metros acima do nível do mar, na margem norte do rio, beneficia de um clima desértico extremo, caracterizado por dias quentes e noites frescas. Os solos são de origem aluvial, enriquecidos por depósitos do rio, com areia, cascalho e uma base calcária que confere ao vinho a sua mineralidade distintiva. A rega tradicional é realizada por inundação duas a três vezes por ano, com as águas puras do Rio Negro. As vinhas, de seleção massal e em pé-franco, são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica certificada.

A colheita

A colheita de 2020 na Patagónia foi marcada por um inverno ameno sob a influência de La Niña, seguido de uma primavera fresca sem geadas significativas. O verão revelou-se quente e seco, com 70 mm de precipitação registados a 20 de fevereiro, o que moderou as temperaturas pouco antes da vindima. As uvas foram colhidas no final de fevereiro, com níveis moderados de álcool e um pH excelente, eliminando qualquer necessidade de acidificação. Estas condições deram origem a um vinho argentino com um perfil frutado e equilibrado, e uma bela frescura natural.

Vinificação e estágio

Este J Alberto Malbec 2020 foi vinificado com 30% de cachos inteiros. A fermentação decorreu em cubas de aço inoxidável com leveduras indígenas e intervenção mínima. O vinho foi depois estagiado durante 18 meses, passando por ovos de betão, tonéis de 600 litros e uma parte em barricas francesas de primeiro uso. Não foi realizada colagem nem filtração.

Castas

Malbec (95%) e Merlot (5%).